Un abbinamento insolito, un’idea creativa per un primo piatto delizioso: il risotto espresso con Asiago proposto da Riso Testa...

Intervistiamo Sergio Feccia, tecnico dell’Ente Risi...

Saporita, sfiziosa e dall’aroma inconfondibile: la ricetta del farro risottato sfumato alla grappa con zucca e pancetta è da provare assolutamente...

Un piatto semplice ma saporito, realizzato da Cinzia Bonan, a base di Gloria Risoinfiore e funghi porcini, perfetto per una pausa di gusto light...

Come viene trasformato il riso italiano. Parla Rondolino...

Un binomio vincente, pere e taleggio, in un cremoso risotto facile e veloce da realizzare, parola del risottaro Giuseppe Zingaro...

Una ricetta realizzata con i profumi e i sapori partenopei: risotto al burro di bufala con polvere di filetti di acciughe, olive nere di Gaeta e zeste di limone di Sorrento...

La cremosità del brie sposa la croccantezza del cuore di sedano e delle bacche di pepe rosa nel risotto ideato da Giancarlo Lazzarini...

Una giornata di festa in nome della solidarietà al Castello Sforzesco di Milano, oggi sabato 14 settembre, con raffinati risotti a base di riso biologico...

Acqua di pomodoro, spuma di mare, ricci e riso Vialone Nano: 4 ingredienti per un buon risotto, parola di Donata Bortolotti...