ESTATE COL TONNO

Questa è la ricetta originale per un’insalata di riso con tonno e fagioli. Una ricetta nutriente e saporita, semplice e veloce da realizzare. Inoltre, si rivela perfetta in un menù rustico. Ideale per un pranzo in famiglia o una gita fuori porta. Può essere personalizzata con l’aggiunta di qualche oliva nera e di pomodoro a tocchettini o, per chi ma i sapori più dolci, con piselli e mais.

Insalata di riso con tonno e fagioli

Ricetta semplice e veloce da realizzare per un'insalata originale
Porzioni 4 persone
Preparazione 20 min
Cottura 16 min
Tempo totale 36 min

Materiale

  • pentola
  • colino
  • ciotola

Ingredienti

  • 250 grammi riso S.Andrea
  • 200 grammi tonno sott’olio
  • 100 grammi fagioli in scatola
  • 1 limone succo
  • 2 cucchiai olio
  • qb sale
  • qb pepe
  • qb erba cipollina
  • qb basilico

Istruzioni

  • Lessare il riso in abbondante acqua salata, scolarlo e lasciarlo raffreddare.
  • Versarlo in una ciotola, unire il tonno e i fagioli.
  • Condire e servire decorando con foglie di basilico e con l’erba cipollina.

Video

Note

Le diverse varietà di riso richiedono diversi tempi di cottura. In questa ricetta è indicato il tempo di cottura dell’intero piatto.  Se si vuole un riso al dente è necessario rispettare il tempo di cottura del riso da quando viene unito all’acqua bollente o al brodo. I tempi risentono, inoltre, della quantità e qualità del condimento che entra in contatto con il riso durante la cottura.
 

Tempi di cottura delle varietà di riso usate nel ricettario:
 
Carnaroli:18 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollito.
Arborio: 17 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollito
Roma – Baldo: 17 minuti per il risotto, 15-16 minuti per il riso bollito.
Vialone Nano: 17 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollito.
Ribe: 17 minuti per il risotto, 15 minuti per il riso bollito.
S. Andrea: 16 minuti per il risotto, 15 per il riso bollito.
Originario: 15 minuti per il riso bollito.
Lungo B (Thaibonnet): 12 minuti per il riso bollito
Calorie: 222kcal
Cucina: Italiana
Keyword: fagioli, insalata di riso, ricetta facile, ricetta veloce, tonno
Preparazione: Insalata di riso
Difficoltà: Facile
Varietà: S. Andrea

Valori nutritivi

Calorie: 222kcal | Carboidrati: 23g | Proteine: 16g | Grassi: 7g | Grassi saturi: 1g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 4g | Colesterolo: 16mg | Sodio: 600mg | Potassio: 243mg | Fibre: 2g | Zucchero: 0.2g | Vitamina A: 50IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 30mg | Ferro: 2.2mg
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