INSALATA CON TONNO E FAGIOLI

Ricetta semplice e veloce da realizzare per un'insalata originale, gustosa e nutriente, perfetta per un pranzo in famiglia
Insalata di riso tonno e fagioli
Insalata di riso tonno e fagioli

Ricetta nutriente e saporita per un’insalata di riso originale. Semplice e veloce da realizzare, si rivela perfetta in un menù rustico. Ideale per un pranzo in famiglia o una gita fuori porta. Può essere personalizzata con l’aggiunta di qualche oliva nera e di pomodoro a tocchettini o, per chi ma i sapori più dolci, con piselli e mais.

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Piatto Primi, Unico
Cucina Facile
Preparazione 20 minuti
Cottura 16 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Piatto Primi, Unico
Cucina Facile
Preparazione 20 minuti
Cottura 16 minuti
Porzioni
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Istruzioni
  1. Lessare il riso in abbondante acqua salata, scolarlo e lasciarlo raffreddare.
  2. Versarlo in una ciotola, unire il tonno e i fagioli.
  3. Condire e servire decorando con foglie di basilico e con l'erba cipollina.
Note

Le diverse varietà di riso richiedono diversi tempi di cottura. In questa ricetta è indicato il tempo di cottura dell'intero piatto. Se si vuole un riso al dente è necessario rispettare il tempo di cottura del riso da quando viene unito all'acqua bollente o al brodo. I tempi risentono inoltre della quantità e qualità del condimento che entra in contatto con il riso durante la cottura.

Tempi di cottura delle varietà di riso usate nel ricettario:

Carnaroli:18 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollito.

Arborio, Roma e Vialone Nano: 17 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollito.

Baldo e Ribe: 17 minuti per il risotto, 15 minuti per il riso bollito.

S. Andrea: 16 minuti per il risotto, 14 per il riso bollito.

Tondo: 15 minuti.

In caso di utilizzo di riso parboiled, attenersi ai tempi di cottura indicati sulla confezione.

 

Valori nutrizionali
Per porzione
Calorie 222 Calorie da Grassi 63
GDA*
Grassi totali 7g 11%
Grassi saturi 1g 5%
Grassi polinsaturi 1g
Grassi monoinsaturi 4g
Colesterolo 16mg 5%
Sodio 600mg 25%
Potassio 243mg 7%
Carboidrati totali 23g 8%
Fibre 2g 8%
Zuccheri 0,2g
Proteine 16g 32%
Vitamina A 1%
Vitamina C 6%
Calcio 3%
Ferro 12%
* GDA = Quantità Giornaliere Indicative di calorie e nutrienti raccomandate per un'alimentazione equilibrata, calcolate sulla base di una dieta da 2000 kcal.

Categorie
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