TIMBALLO AL PROSCIUTTO E FORMAGGIO

Ricetta semplice e veloce da realizzare per un piatto gustoso e versatile, il timballo al prosciutto e formaggio è perfetto per un menù rustico
Timballo al prosciutto e formaggio
Timballo al prosciutto e formaggio

Il timballo al prosciutto e formaggio è una ricetta dal sapore rustico ma delicato. Piatto semplice e veloce da realizzare, si rivela perfetto anche per recuperare il risotto del giorno prima. Ideale per un pasto in famiglia o una gita fuori porta, soddisfa i palati di grandi e piccini. Per renderlo ancora più appetitoso, è possibile aggiungere dello zafferano al riso ed arricchire il ripieno con funghi e piselli

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Piatto Primi, Unico
Cucina Facile
Preparazione 40 minuti
Cottura 35 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Piatto Primi, Unico
Cucina Facile
Preparazione 40 minuti
Cottura 35 minuti
Porzioni
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Istruzioni
  1. Bollire il riso in abbondante acqua salata.
  2. Nel frattempo, tagliare i formaggi a pezzetti e il prosciutto a striscioline.
  3. Scolare il riso e condirlo con burro e parmigiano.
  4. Imburrare uno stampo e stendere il primo strato di riso, ricoprendolo poi con una manciata di formaggi e prosciutto.
  5. Ripetere l'operazione fino ad utilizzare tutti gli ingredienti disponibili.
  6. Cuocere in forno a 200°C per 20 minuti e servire ben caldo.
Note

Le diverse varietà di riso richiedono diversi tempi di cottura. In questa ricetta è indicato il tempo di cottura dell'intero piatto. Se si vuole un riso al dente è necessario rispettare il tempo di cottura del riso da quando viene unito all'acqua bollente o al brodo. I tempi risentono inoltre della quantità e qualità del condimento che entra in contatto con il riso durante la cottura.

Tempi di cottura delle varietà di riso usate nel ricettario:

Carnaroli:18 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollito.

Arborio, Roma e Vialone Nano: 17 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollito.

Baldo e Ribe: 17 minuti per il risotto, 15 minuti per il riso bollito.

S. Andrea: 16 minuti per il risotto, 14 per il riso bollito.

Tondo: 15 minuti.

In caso di utilizzo di riso parboiled, attenersi ai tempi di cottura indicati sulla confezione.

Valori nutrizionali
Per porzione
Calorie 538 Calorie da Grassi 333
GDA*
Grassi totali 37g 57%
Grassi saturi 22g 110%
Grassi polinsaturi 1g
Grassi monoinsaturi 8g
Colesterolo 113mg 38%
Sodio 1129mg 47%
Potassio 135mg 4%
Carboidrati totali 21g 7%
Fibre 0,3g 0%
Zuccheri 0,4g
Proteine 29g 58%
Vitamina A 15%
Vitamina C 15%
Calcio 68%
Ferro 7%
* GDA = Quantità Giornaliere Indicative di calorie e nutrienti raccomandate per un'alimentazione equilibrata, calcolate sulla base di una dieta da 2000 kcal.

Categorie
Ricette



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