Sono giovani ma hanno nelle mani una sapienza antica, quella degli agricoltori che hanno bonificato le pianure milanesi per secoli, portando la risaia dove prima esistevano solo paludi. Così, i Sirtori raccolgono ora la sfida moderna, ma anche molto antica, dell’alimentazione a km0, con riso e risotti pronti che nascono nelle campagne di Segrate. Siamo alle porte di Milano, nella frazione di Rovagnasco dove l’azienda agricola Sirtori è attiva dall’inizio del Novecento. Quattro generazioni di risicoltori, ma anche campi di frumento e mais. In tutto, tra Segrate e Buccinasco, 120 ettari di campi coltivati con passione e nel centro aziendale di via Monzese 35 troverete anche un servizio di vendita al pubblico. Contatto email: risosirtori@gmail.com
29/12/2018
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