Un goloso vizietto per iniziare la settimana in modo perfetto!
Un dolcetto col caffè è sempre quello che ci vuole per iniziare bene la settimana.
Biscotti all’arancia
Un classico della tradizione natalizia, le dolci stelline proposte in questa ricetta sono deliziosi biscottini di riso all’arancia aromatizzati al rhum.
SUGGERIMENTI: per renderli ancora piu’ invitanti, consigliamo di ricoprirli con una glassa al latte o cioccolato o addirittura anche all’arancia
VARIANTI: biscotti di riso senza glutine, ricetta biscotti di riso
Perfetti per assaporare tutto il piacere l’ora del the con le vostre amiche!

Ricetta biscotti all’arancia
Materiale
- Pentolino
- sbattitore
- cucchiaio di legno
- stampini
Ingredienti
- 150 g riso S.Andrea
- 30 g scorza di arancia candita
- 800 ml latte parzialmente scremato
- 3 uova
- 30 g burro
- 70 g zucchero
- 10 ml rhum
- q.b. pangrattato
- q.b. sale
Istruzioni
- Cuocere per 15 minuti il riso nel latte, mescolando continuamente.
- Aggiungere lo zucchero, il sale, le bucce candite tagliate a quadretti e continuare la cottura per altri 10 minuti. Lasciare raffreddare il composto.
- Versarci il rhum, i tuorli e il bianco d'uovo (precedentemente montato a neve con lo sbattitore). Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- Versare il composto negli stampini, precedentemente unti con del burro e spolverati di pane grattugiato.
- Cuocere in forno per 30 minuti a 170°.