Ciocorì

Perfetto per ogni occasione: ciocorì, un dolce a base di riso soffiato e goloso cioccolato

Porzioni persone

Preparazione 30

Tempo totale 30

Materiale

Pentolino
cucchiaio di legno
terrina
tortiera o stampo

Ingredienti

125 g riso soffiato
420 g cioccolato
200 g burro

Istruzioni

Tagliamo a tocchetti il burro e le tavolette di cioccolato e facciamo sciogliere il tutto a bagnomaria.
Mescoliamo bene fino ad ottenere un composto cremoso, che andiamo a versare in una terrina capiente insieme al riso soffiato finché non sarà ben amalgamato.
A questo punto mettiamo il composto in una tortiera o in uno stampo dalla forma che si preferisce e lo riponiamo in frigorifero per almeno 2 ore.
Trascorso il tempo necessario, tagliamo il dolce a pezzetti e gustiamolo a colazione, a merenda o per una pausa di gusto!

Note

Le diverse varietà di riso richiedono diversi tempi di cottura. In questa ricetta è indicato il tempo di cottura dell’intero piatto. Se si vuole un riso al dente è necessario rispettare il tempo di cottura del riso da quando viene unito all’acqua bollente o al brodo. I tempi risentono, inoltre, della quantità e qualità del condimento che entra in contatto con il riso durante la cottura.

Tempi di cottura delle varietà di riso usate nel ricettario:

Carnaroli:18 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollito.

Arborio: 17 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollito

Roma – Baldo: 17 minuti per il risotto, 15-16 minuti per il riso bollito.

Vialone Nano: 17 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollito.

Ribe: 17 minuti per il risotto, 15 minuti per il riso bollito.

S. Andrea: 16 minuti per il risotto, 15 per il riso bollito.

Originario: 15 minuti per il riso bollito.

Lungo B (Thaibonnet): 12 minuti per il riso bollito.

Calorie: 1016kcal

Portata: Dessert

Cucina: Italiana

Keyword: cioccolato, dolce di riso, riso soffiato

Ricetta: Dolce di riso

Difficoltà: Facile

Colore: Marrone

Valori nutritivi