Ricetta insalata di riso con pollo, uova e formaggio

Insalata di riso facile e veloce pronta in mezz'ora.

Servings persone

Preparazione 20

Cottura 16

Tempo totale 36

Materiale

pentola
tagliere
coltello
cucchiaio

Ingredienti

250 grammi riso Arborio
100 grammi formaggio a pasta dura
1 petto pollo lessato
2 uova sode
2 cucchiai olio
qb sale
qb pepe

Istruzioni

Lessare il riso in abbondante acqua salata, scolarlo e lasciarlo raffreddare.
Nel frattempo, tagliare il pollo a pezzettini e il formaggio a listarelle.
Versare il riso e gli altri ingredienti in una ciotola e condire con olio, sale e pepe. Mescolare delicatamente e servire guarnendo con l'uovo sodo a tocchetti

Note

Le diverse varietà di riso richiedono diversi tempi di cottura. In questa ricetta è indicato il tempo di cottura dell’intero piatto. Se si vuole un riso al dente è necessario rispettare il tempo di cottura del riso da quando viene unito all’acqua bollente o al brodo. I tempi risentono, inoltre, della quantità e qualità del condimento che entra in contatto con il riso durante la cottura.

Tempi di cottura delle varietà di riso usate nel ricettario:

Carnaroli:18 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollito.

Arborio: 17 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollito

Roma – Baldo: 17 minuti per il risotto, 15-16 minuti per il riso bollito.

Vialone Nano: 17 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollito.

Ribe: 17 minuti per il risotto, 15 minuti per il riso bollito.

S. Andrea: 16 minuti per il risotto, 15 per il riso bollito.

Originario: 15 minuti per il riso bollito.

Lungo B (Thaibonnet): 12 minuti per il riso bollito

Calories: 341kcal

Portata: Piatto unico, Primo

Cucina: Italiana

Keyword: formaggio, insalata di riso, pollo, ricetta facile, ricetta veloce

Ricetta: Insalata di riso

Difficoltà: Facile

Varietà: Arborio

Valori nutritivi