L’insalata di riso con pollo, uova e formaggio è una variante proteica dell’anglosassone insalata di pollo.
Videoricetta insalata di riso con pollo, uova e formaggio
Personalizzabile a piacere con mais, frutta fresca o speck, guarda nel video come si prepara un’insalata di riso iperproteica adatta ad un’alimentazione fitness: pensate che solo 100g di pollo contengono quasi 30g di proteine.
CONDIMENTI: glassa d’aceto / maionese / salsa tartara / zenzero / zafferano / curry
SUGGERIMENTO: se non vi piace il sapore del pollo bollito in alternativa potete cucinarlo alla griglia o saltare in padella il pollo tagliato a cubetti

Ricetta insalata di riso con pollo, uova e formaggio
Materiale
- pentola
- tagliere
- coltello
- cucchiaio
Ingredienti
- 250 grammi riso Arborio
- 100 grammi formaggio a pasta dura
- 1 petto pollo lessato
- 2 uova sode
- 2 cucchiai olio
- qb sale
- qb pepe
Istruzioni
- Lessare il riso in abbondante acqua salata, scolarlo e lasciarlo raffreddare.
- Nel frattempo, tagliare il pollo a pezzettini e il formaggio a listarelle.
- Versare il riso e gli altri ingredienti in una ciotola e condire con olio, sale e pepe. Mescolare delicatamente e servire guarnendo con l’uovo sodo a tocchetti
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