L’insalata di riso con pollo, uova e formaggio è una variante proteica dell’anglosassone insalata di pollo.

Videoricetta insalata di riso con pollo, uova e formaggio

Name: Ricetta insalata di riso con pollo, uova e formaggio
Prep time: 20 min
Cook time: 16 min
Total time: 36 min
Ingredients: 250 grammi riso (Arborio); 100 grammi formaggio (a pasta dura); 1 petto pollo (lessato); 2 uova (sode); 2 cucchiai olio; qb sale; qb pepe

Personalizzabile a piacere con mais, frutta fresca o speck, guarda nel video come si prepara un’insalata di riso iperproteica adatta ad un’alimentazione fitness: pensate che solo 100g di pollo contengono quasi 30g di proteine.

CONDIMENTI: glassa d’aceto / maionese / salsa tartara / zenzero / zafferano / curry

SUGGERIMENTO: se non vi piace il sapore del pollo bollito in alternativa potete cucinarlo alla griglia o saltare in padella il pollo tagliato a cubetti

Ricetta insalata di riso con pollo, uova e formaggio

Insalata di riso facile e veloce pronta in mezz'ora.

Porzioni persone

Preparazione 20 min

Cottura 16 min

Tempo totale 36 min

Materiale

pentola
tagliere
coltello
cucchiaio

Ingredienti

250 grammi riso Arborio
100 grammi formaggio a pasta dura
1 petto pollo lessato
2 uova sode
2 cucchiai olio
qb sale
qb pepe

Istruzioni

Lessare il riso in abbondante acqua salata, scolarlo e lasciarlo raffreddare.
Nel frattempo, tagliare il pollo a pezzettini e il formaggio a listarelle.
Versare il riso e gli altri ingredienti in una ciotola e condire con olio, sale e pepe. Mescolare delicatamente e servire guarnendo con l’uovo sodo a tocchetti

Note

Le diverse varietà di riso richiedono diversi tempi di cottura. In questa ricetta è indicato il tempo di cottura dell’intero piatto. Se si vuole un riso al dente è necessario rispettare il tempo di cottura del riso da quando viene unito all’acqua bollente o al brodo. I tempi risentono, inoltre, della quantità e qualità del condimento che entra in contatto con il riso durante la cottura.

Tempi di cottura delle varietà di riso usate nel ricettario:

Carnaroli:18 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollito.

Arborio: 17 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollito

Roma – Baldo: 17 minuti per il risotto, 15-16 minuti per il riso bollito.

Vialone Nano: 17 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollito.

Ribe: 17 minuti per il risotto, 15 minuti per il riso bollito.

S. Andrea: 16 minuti per il risotto, 15 per il riso bollito.

Originario: 15 minuti per il riso bollito.

Lungo B (Thaibonnet): 12 minuti per il riso bollito

Calorie: 341kcal

Portata: Piatto unico, Primo

Cucina: Italiana

Keyword: formaggio, insalata di riso, pollo, ricetta facile, ricetta veloce

Ricetta: Insalata di riso

Difficoltà: Facile

Varietà: Arborio

Valori nutritivi