RISOTTO | segreti da chef: tecniche e trucchetti per cucinare il riso

Tempo di Cottura del Riso

admin — Thu, 12 Jan 2023 19:13:55 +0000

Tempi di cottura delle varie varietà di riso per un riso al dente

admin — Fri, 20 Nov 2020 09:27:00 +0000

Per ogni ricetta a base di riso esiste una varietà, o in generale una categoria, che meglio si presta alla preparazione

admin — Thu, 19 Nov 2020 09:15:00 +0000

Non esiste un solo metodo per preparare il risotto. Vediamo quali siano gli step: dal soffritto alla mantecatura

admin — Wed, 18 Nov 2020 14:15:00 +0000

La minestra di riso è adatta a tutte le stagioni. Vediamo come prepararla

admin — Tue, 17 Nov 2020 14:16:00 +0000

Il timballo di riso è una preparazione dalle origini antiche e dalla forma ben riconoscibile. Vediamo come farlo

admin — Mon, 16 Nov 2020 14:16:00 +0000

Il riso bollito, o "in bianco" è il modo più semplice per preparare un piatto leggero o per creare la base per ricette più complesse

admin — Sun, 15 Nov 2020 14:17:00 +0000

Come si prepara il riso al vapore, o "alla giapponese"? In pentola o in vaporiera? Vediamolo insieme

admin — Sat, 14 Nov 2020 14:17:00 +0000

Fare il sushi in casa richiede una tecnica ben precisa e la scelta della varietà giusta di riso: quello a chicco piccolo e tondo

admin — Fri, 13 Nov 2020 14:16:00 +0000

Il riso all'indiana è una tecnica di cottura particolarmente adatta ai risi lunghi aghiformi. Il condimento è a base di verdure e spezie

admin — Thu, 12 Nov 2020 14:17:00 +0000

Il riso alla creola, servito nella jambalaya, è una preparazione tipica del sud degli Stati Uniti. Vediamo come si fa