Emilia Romagna Ricette di riso italiano Thu, 13 Aug 2020 14:47:33 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.1 https://www.risotto.us/wp-content/uploads/2021/06/cropped-chicchi_NOsfondo-32x32.png Emilia Romagna 32 32 ROMAGNA E RISOTTO: LE TAGLIATELLE DI RISO https://www.risotto.us/romagna-e-risotto-le-tagliatelle-di-riso/ Sun, 16 Aug 2020 22:00:11 +0000 https://www.risotto.us/?p=34910 Tra le ricette tipiche della Romagna ci sono le tagliatelle tirate al mattarello: ecco come fare le tagliatelle di riso con la farina di riso

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]]> LA ROMAGNA NEL RISOTTO: LA CILIEGIA MORA https://www.risotto.us/la-romagna-nel-risotto-la-ciliegia-mora/ Wed, 20 May 2020 22:00:14 +0000 https://www.risotto.us/?p=33751 Vediamo come utilizzare la Ciliegia Mora di Romagna (o Moretta di Vignola) nel risotto alle ciliegie e nel budino di riso

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]]> SE IL CONIGLIO SALTA NEL RISOTTO https://www.risotto.us/se-il-coniglio-salta-nel-risotto/ Tue, 05 May 2020 22:01:58 +0000 https://www.risotto.us/?p=33174 Nell'entroterra riminese, tra Santarcangelo e Verucchio, è diffusa la ricetta del coniglio in porchetta. Vediamo come metterlo nel risotto

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]]> LA ROMAGNA NEL RISOTTO: I CARCIOFI VIOLETTI DI SAN LUCA https://www.risotto.us/la-romagna-nel-risotto-i-carciofi-violetti-di-san-luca/ Thu, 26 Mar 2020 23:06:17 +0000 https://www.risotto.us/?p=32533 Marzo è ancora mese di carciofi: scopriamo il carciofo violetto di Romagna, ingrediente che si presta alla preparazione del risotto

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]]> IN ROMAGNA, CARNEVALE DI RISO https://www.risotto.us/in-romagna-carnevale-di-riso/ https://www.risotto.us/in-romagna-carnevale-di-riso/#comments Tue, 25 Feb 2020 13:16:15 +0000 https://www.risotto.us/?p=32110 Le ricette del carnevale in Romagna, a base di riso

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]]> https://www.risotto.us/in-romagna-carnevale-di-riso/feed/ 1 LA ROMAGNA NEL RISOTTO: LA MORA ROMAGNOLA https://www.risotto.us/la-romagna-nel-risotto-la-mora-romagnola/ Wed, 25 Dec 2019 23:12:03 +0000 https://www.risotto.us/?p=31377 La Romagna entra nel risotto con la carne della Mora Romagnola

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]]> LA ROMAGNA NEL RISOTTO: LA PERA IGP https://www.risotto.us/la-romagna-nel-risotto-la-pera-igp/ Thu, 21 Nov 2019 23:05:35 +0000 https://www.risotto.us/?p=31152 Il risotto con la pera dell'Emilia Romagna IGP

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]]> L’EMILIA ROMAGNA IN UN RISOTTO https://www.risotto.us/lemilia-romagna-in-un-risotto/ Sun, 14 Oct 2018 22:05:58 +0000 https://www.risotto.us/?p=25506 Racchiudere l'Emilia Romagna in un solo risotto si può: lo chef Fabio Mauro Tommaso Gallo ci racconta come ha realizzato il suo piatto

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