Coltivato dalla famiglia Fedeli, il riso della Cascina Battivacco viene prodotto nella campagna lombarda all’ombra della Madunina di Milano, nel quartiere Barona. Prodotto secondo tecniche di coltivazione ecocompatibili per ottenere un chicco puro e rispettoso dell’ambiente, il riso Battivacco ora può arrivare direttamente a casa tua. Nel rispetto delle norme igienico-sanitarie di contenimento del Covid19, la Cascina garantisce la consegna a domicilio.
Non solo, per chi volesse effettuare la spesa in tutta sicurezza direttamente in loco, il punto vendita rimane aperto giovedì, venerdì e sabato dalle 10 alle 12 e dalle 15 alle 18:30.
Battivacco, il riso meneghino
L’agricoltore Cesare Fedeli si occupa della produzione risicola della Cascina Battivacco, come è stata tramandata di generazione in generazione. In un’intervista ci aveva raccontato quale fosse la mission aziendale: offrire un prodotto naturale. Perciò, infatti, si ricorre al sistema di lotta integrata, cioè è minimo l’impiego di fitofarmaci e concimi in quanto la coltura tradizionale viene coniugata alle nuove tecnologie dell’agricoltura di precisione.
Si tratta di tecniche di coltivazione all’insegna dell’ecocompatibilità impiegate sin dal 1965 ed unite alla qualità dell’acqua proveniente dal Ticino attraverso il Naviglio Grande. Se ne ottiene così una produzione di alta qualità nel completo rispetto dell’ecosistema. Tra le varietà coltivate ci sono: il “principe dei risotti”, il Carnaroli, disponibile sia il Classico che l’integrale; l’Arborio, altra varietà adatta ai risotti; l’aromatico Egeo e l’integrale Otello, perfetti in abbinamento a piatti a base di verdure o pesce . Fate la vostra spesa di qualità in tutta sicurezza! Autore: Marialuisa La Pietra
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