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Un agrumato e succulento risotto con gamberi e arancia, un primo piatto semplice da preparare e con pochi ingredienti...

Risi e bisi è una ricetta della tradizione italiana: protagonisti il riso e i piselli, sia al naturale, frescchi, che surgelati...

Quante varietà di carciofo esistono? In base alle caratteristiche si prestano di più al risotto oppure al "ripieno di riso"...

La vellutata di riso è il modo perfetto, in tutte le stagioni, per riciclare gli avanzi delle verdure e, perché no, di riso e risotti!...

Di un rosso rubino intenso, il risotto profumato ai frutti rossi è perfetto per ogni occasione, ecco come farlo con una ricetta facile e veloce...

Risotto mare nostrum a base di vongole fresche e acciughe, preparato dal giovane e talentuoso chef calabrese Carmine Fedele Brutto...

Il risotto cacio e pepe è un’ottima variante al rinomato piatto romano che prevede l’utilizzo degli spaghetti. Ve lo proponiamo secondo la ricetta del food blogger Simone D’Aniello, che ci presenta sempre piatti semplicemente irresistibili, siano tradizionali...

Dalla torta di riso al budino, tante sono le ricette di dolci diffuse in tutta Italia. Ma quanto sono antiche? Si va nel Rinascimento!...

Un delizioso risotto con Toma Valsesia, riduzione di Porto ed uva marinata, preparata dall’appassionata di food Prisca Motteran...

Le ricette con il riso al forno sono tantissime in tutta Italia: sformati, timballi. Si può anche cuocere pilaf. Ma non sarà mai un risotto!...