RONALDO
Riso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
VAMPIRE
La varietà Vampire è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come prescrive la legge …
TEJO
Varietà di riso Ribe dall’alto contenuto di amilosio
NINFA
Riso lungo B dal granello semi affusolato, indicato per insalate, contorni e piatti unici
SAMURAI
La varietà Samurai è un riso Lungo A. Lo potete trovare in commercio con il nome di Ribe come prescrive la legge del mercato interno, …
ARCHIMEDE
La varietà Archimede è un riso lungo A, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate, timballi e anche risotti
SAGITTARIO
Riso lungo B dal granello affusolato, indicato per insalate, contorni e piatti unici
CERERE
La varietà Cerere è un riso tondo. Ideale per i piatti della tradizione giapponese
CL 31
CL 31 è un riso lungo A Clearfield® del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
GELSO
Riso aromatico italiano
DELFO
La varietà Delfo è un riso lungo B. Deve essere consumato integrale, il granello presenta un pericarpo color bronzo
PVL 024
PVL 024 è una varietà con tecnologia Provisia®. È commercializzata con il suo nome e, principalmente, quello del gruppo lungo B, come prescrive la legge …
ORIONE
Riso medio per minestre e timballi
CLEOPATRA
La varietà Cleopatra è un riso tondo simile al Selenio, ideale per piatti della cucina orientale
ROMBO
La varietà Rombo è un riso Lungo A. Lo potete trovare in commercio con il nome di Ribe come prescrive la legge del mercato interno, …
FENOMENO
La varietà Fenomeno è un riso Lungo A. Lo potete trovare in commercio con il nome di Ribe come prescrive la legge del mercato interno, …
CASTIGLIANO
La varietà Castigliano è un riso medio adatto alla lavorazione Rice Krispies
VENERE
Il primo riso nero italiano. Varietà aromatica adatta a insalate esotiche e piatti di cucina creativa
CL 26
CL 26 è un riso lungo B Clearfield®, indicato per insalate, contorni e piatti unici
ENEA CL
La varietà Enea CL è una varietà con tecnologia Clearfield®. È commercializzata con il suo nome e, principalmente, quello del gruppo tondo o Originario, come …
ELLEBI
La varietà Ellebi è un riso Lungo B, indicato per insalate, contorni e piatti unici
CARAVAGGIO
La varietà Caravaggio è un riso lungo A della tipologia Carnaroli, ottimale per i risotti
ARIOSTO CL
Ariosto CL è un riso lungo B. Varietà selezionata con tecnologia Clearfield®. Presenta un granello tipo lungo B cristallino senza difetti.
BALDO
La varietà Baldo è un riso Lungo A, ottimo per risotti e insalate, è tra le varietà IGP del Delta del Po
SAVIO
Varietà di riso medio dal chicco affusolato e cristallino
NERO BEPPINO
La varietà Nero Beppino è un riso Medio. Varietà solamente protetta da privativa comunitaria ed esclusa dalla certificazione e commercializzazione della semente. Lo trovate in …
NUOVO MARATELLI
Ottenuto selezionando Sereno e Maratelli, questo riso ha una buona tenuta di cottura e un alto livello di amilosio
LUSITANO
La varietà Lusitano è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come prescrive la legge …
AIACE
La varietà Aiace è un riso Lungo A. Presenta un chicco lungo, dalla forma affusolata, cristallino e con alta resa alla lavorazione industriale.
EBANO MAX
La varietà Ebano Max è un riso medio a pericarpo nero. In cottura ha una consistenza morbida.
SINFONIA
La varietà Sinfonia è commercializzata con il suo nome e, principalmente, quello del gruppo tondo o Originario, come prescrive la legge del mercato interno. Come …
GALASSIA
La varietà Galassia è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come prescrive la legge …
IL MORO
La varietà Il Moro è un riso Medio. Varietà solamente protetta da privativa comunitaria ed esclusa dalla certificazione e commercializzazione della semente. Lo trovate in …
CHINESE OSTIGLIA
Chinese Ostiglia è un riso Lungo A. Risale agli albori della coltivazione del riso in Italia.
KIKKO
La varietà Kikko è un riso Lungo A. Lo potete trovare in commercio con il nome di Ribe come prescrive la legge del mercato interno, …
INSUBRIA
La varietà Insubria è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come prescrive la legge …
CARNISE
La varietà Carnise è un riso lungo A. della tipologia Carnaroli, ottimale per i risotti
FRAGRANCE
Tra i risi aromatici italiani, perfetto per accompagnare carne e pesce
BALILLA
La varietà Balilla è un riso tondo. Una delle varietà di riso storiche in Italia, utilizzato per dolci e minestre
ERCOLE
RIso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
CL 15
CL 15 è un riso tondo Clearfield® adatto a minestre e dolci
KEMET
La varietà Kemet è un riso Lungo B. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo B come prescrive la legge …
MARTE
Riso Originario dalle caratteristiche simili al Balilla
ANTARES
La varietà Antares è un riso Lungo A. Riso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
IRENE
La varietà Irene è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come prescrive la legge …
POSEIDONE
Riso dalle caratteristiche simili a quelle del Carnaroli, tra i fornelli è ottimale per i risotti
KEOPE
Riso lungo A della tipologia Carnaroli, ottimale per i risotti
DARDO
La varietà Dardo è un riso Lungo A del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
CL 80
CL 80 è un riso lungo B Clearfield® dal granello affusolato, indicato per insalate, contorni e piatti unici
GLADIO
Riso lungo B indicato per piatti tipicamente asiatici come il riso alla cantonese e il riso pilaf
COLONNELLO
la varietà Colonnello è un riso lungo A commercializzato come riso Arborio. adatto per risotti
CENTRO
La varietà Centro è un riso lungo B dal granello affusolato, indicato per insalate, contorni e piatti unici
S. ANDREA
Varietà storica della Baraggia, base per il piatto tradizionale vercellese: la panissa
CL 33
CL 33 è un riso lungo A Clearfield® del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione
MARE CL
Riso lungo B dalla forma allungata, indicato per insalate, contorni e piatti unici
LEONARDO
Riso Ribe adatto alla parboilizzazione
ANIRIDE
La varietà Aniride è un riso tondo. La sua caratteristica è quella di avere lo stelo e le foglie di colore nero, anche i chicchi sono neri e aromatici.
CENTAURO
La varietà Centauro è un riso tondo. Adatto per minestre, minestroni, timballi, arancini, dolci e torte
MIRKO
Riso lungo B dalla forma allungata, indicato per insalate, contorni e piatti unici
EUROSIS
Riso appartenente al gruppo varietale dei Ribe, ottimo per timballi, supplì e insalate
ANDROMEDA CL
Andromeda CL è una varietà con tecnologia Clearfield®. È commercializzata con il suo nome e, principalmente, quello del gruppo lungo B,
RG 202
RIso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione
SCIROCCO
Riso Ribe adatto a timballi, sartù e arancini
AUGUSTO
La varietà Augusto è un riso Lungo A. Riso dalla cottura rapida, in cucina trova utilizzo per minestre e riso pilaf
BSIN19
La varietà Bsin19 è un riso Lungo B. Presenta un chicco molto lungo, cristallino.
BRIO
La varietà Brio è un riso tondo, adatto per minestre e dessert
ELBA
La varietà Elba è un riso lungo A tipo Roma dall’ottima capacità di assorbimento, perfetta per i risotti
SANLUCA
La varietà Sanluca è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come prescrive la legge …
FURIA CL
Riso medio per minestre e timballi
DANTE
La varietà Dante è un riso lungo A del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
LEONIDAS CL
Riso Lungo A commercializzato come Carnaroli
TESLA
La varietà Tesla è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come prescrive la legge …
EDISON
La varietà Edison è un riso tondo. Perfetto per la cucina orientale, in particolare il sushi
EUROPA
Riso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
MERIDIO
La varietà Meridio è un riso Lungo A. Lo potete trovare in commercio con il nome di Ribe come prescrive la legge del mercato interno, …
NEVE
Riso Baldo, ottimo per risotti e insalate di riso
MIRAI
Riso tondo italiano da sushi
TESEO
Riso lungo B dal granello affusolato, indicato per insalate, contorni e piatti unici
CARNAROLI
La varietà Carnaroli è un riso lungo A. Il “principe” dei risi, una delle varietà più pregiate e la più indicata per i risotti
ARISTOTELE
La varietà Aristotele è un riso tondo, in cucina si presta alla preparazione di minestre, zuppe, minestroni.
CALLIOPE
La varietà Calliope è un riso tondo. Presenta un chicco corto, tondo e cristallino.
SPRINT
Riso lungo B dal granello affusolato, indicato per insalate, contorni e piatti unici
YUME
La varietà Yume è un riso tondo. Perfetto per la preparazione del sushi.
LIMPERATORE
La varietà Limperatore è un riso medio. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Medio come prescrive la legge del mercato …
POLLUCE CL
Riso tondo per minestre
ARSENAL
La varietà Arsenal è un riso Lungo B. dal granello affusolato, indicato per insalate, contorni e piatti unici
AIVORI
La varietà Aivori è un riso medio. Presenta un chicco lungo, dalla forma semi-affusolata, cristallino e con alta resa alla lavorazione industriale.
NAIROBI ONE
La varietà Nairobi One è un riso Lungo B. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo B come prescrive la …
NEMBO
Riso dal basso livello di amilosio. Adatto per insalate di riso e contorni
VOLANO
Riso lungo A per risotti. E’ una varietà storica della risicoltura italiana
ULISSE
Riso lungo A, il granello perlato lo rende ottimo per i risotti
CARNISE PRECOCE
La varietà Carnise Precoce è un riso lungo A della tipologia Carnaroli, ottimale per i risotti
BACCO
La varietà Bacco è un riso Lungo A, simile al Roma adatto a risotti e insalate
ERMES
Riso rosso aromatico, perfetto per insalate e piatti che ne esaltino i naturali profumi
VIOLET NORI
La varietà Violet Nori è un riso Medio. Varietà solamente protetta da privativa comunitaria ed esclusa dalla certificazione e commercializzazione della semente. Lo trovate in …
JEMMA
La varietà Jemma è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come prescrive la legge …
ETRUSCO CL
La varietà Etrusco CL è una varietà con tecnologia Clearfield®. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come prescrive …
PERLA
Varietà di riso Originario. Ottima per minestre, zuppe, timballi e dolci
FAST
Riso lungo B dal granello affusolato, indicato per insalate, contorni e piatti unici
ECCO 63
La varietà Ecco 63 è un riso lungo B. Dalla forma allungata, indicato per insalate, contorni e piatti unici
IRIDE CL
La varietà Iride CL è una varietà con tecnologia Clearfield®. È commercializzata con il suo nome o come riso Lungo A come prescrive la legge …
MERCURIO
Riso lungo B dal granello affusolato, indicato per insalate, contorni e piatti unici
VERELÈ
La varietà Verelè è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come prescrive la legge …
LUXOR
Riso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
ALBATROS
La varietà Albatros è un riso lungo B. Dal chicco allungato e affusolato che lo rende adatto alla preparazione di contorni e insalate
CAMMEO
La varietà Cammeo è un riso Lungo A, cristallino, ottimo per risotti e insalate di riso
PENELOPE
La varietà Penelope è un riso medio. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Medio come prescrive la legge del mercato …
SIRIO CL
Riso lungo B dalla forma allungata, indicato per insalate, contorni e piatti unici
VULCANO
Riso lungo A da mercato interno. In commercio lo si può trovare come Arborio
TELEMACO
Riso del gruppo Arborio, inserito tra le varietà dell’IGP Delta del Po
ALLEGRO
La varietà Allegro è un riso lungo A. Viene commercializzato come S. Andrea, ottimo per minestroni e risotti
CL 510
CL 510 è un riso lungo A Clearfield® tipo Arborio
KRYSTALLINO
Riso tondo per minestre
OCEANO
Riso lungo B dal granello affusolato, indicato per insalate, contorni e piatti unici
KARNAK
Varietà di riso simile al Carnaroli, ottima in cucina per risotti e insalate di riso
RISRUS
Uno dei risi rossi italiani, indicato per insalate di riso e accompagnamenti creativi
GILDA
Riso dal pericarpo rosso ricco di antiossidanti
RIBALDO
Riso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
CL 125 HP
CL 125 HP è un riso lungo B Clearfield®. Presenta un chicco lungo, molto affusolato, cristallino.
NERONE
Riso nero italiano, simile al Venere ma dal chicco più grande
FORTUNATO
La varietà Fortunato è commercializzata con il suo nome e, principalmente, quello del gruppo tondo o Originario, come prescrive la legge del mercato interno. Come …
CORSARO
Corsaro è un riso Medio a pericarpo nero. Ad alto contenuto di fibre, fosforo e fonte di magnesio.
BARONE CL
La varietà Barone CL è un riso Lungo A, simile al Roma adatto a risotti e insalate
CRONO
La varietà Crono è un riso medio adatto per minestre e timballi
CASANOVA
La varietà Casanova è un riso Lungo A simile al riso Baldo, ottimo per risotti e insalate di riso
ORANGE NORI
La varietà Orange Nori è un riso medio. Varietà solamente protetta da privativa comunitaria ed esclusa dalla certificazione e commercializzazione. Lo trovate in commercio con …
RIBE (EURIBE)
Riso adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
CARNAVAL
La varietà Carnaval è un riso lungo A della tipologia Carnaroli, ottimale per i risotti
RAZZA 77
La varietà Razza 77 è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come prescrive la …
ARTIGLIO
La varietà Artiglio è un riso Lungo B. Le sue qualità si esaltano nelle insalate e nei contorni. Ottimo anche per i piatti di pesce
GALILEO
Varietà di riso che in cucina si presta alla preparazione di risotti ben mantecati, contorni e insalate
NERONE GOLD
La varietà Nerone Gold è un riso Medio. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Medio come prescrive la legge del …
CAROLY
La varietà Caroly è un riso lungo A tipo Carnaroli, perfetto per i risotti
UNICO
Riso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
CHINESE ORIGINARIO
Chinese Originario è un riso tondo, “padre” di buona parte dei risi tondi italiani
TETI
Riso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
LAGOSTINO
Riso Originario simile al Balilla, indicato per dolci e minestre
APOLLO
La varietà Apollo è un riso lungo B, il suo naturale aroma ricorda quello dei risi asiatici come il Basmati
VIRGO
Riso tondo per minestre
LINCE
Riso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
CASTORE
La varietà Castore è un riso tondo ottimo per piatti giapponesi come il sushi
SOLITARIO
La varietà Solitario è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come prescrive la legge …
GAGERON
Riso tondo per minestre
GEMINI
Riso lungo B dal granello affusolato, indicato per insalate, contorni e piatti unici
NEMESI CL
La varietà Nemesi CL è una varietà con tecnologia Clearfield®. È commercializzata con il nome di Ribe come prescrive la legge del mercato interno, nella …
PADANO
Varietà storica tra i risi italiani, lo si apprezza maggiormente in zuppe, minestre, timballi e risi al ragù
PRESTO
Riso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
YARI
La varietà Yari è un riso tondo. Perfetto per la preparazione del sushi.
DELLAROLE
La varietà Dellarole è un riso medio. Riso da conservazione, versatile in cucina
ARDEA
La varietà Ardea è un riso tondo. Presenta un chicco corto, tondo, con cariosside cristallina. In cucina si presta alla preparazione di minestre, zuppe, minestroni e
EGEO CL
Egeo Cl è un riso lungo A Clearfield®. Perfetto per la preparazione di risotti
GIGANTE VERCELLI
Riso lungo A del Vercellese. Varietà riscoperta recentemente, ottima per i risotti
BIANCA
La varietà Bianca è un riso Lungo A. Destinato al mercato interno, adatto a risotti e insalate
AGATA
La varietà Agata è un riso tondo. in cucina si presta alla preparazione di minestre, zuppe, minestroni.
GENERALE
Riso lungo A da mercato interno. In commercio lo si può trovare come Arborio
ALPE
La varietà Alpe è un riso medio. Dal basso livello di amilosio, adatto per zuppe e timballi
LIBERO
Riso lungo B aromatico, indicato per insalate, contorni e piatti unici
NERONE 2
La varietà Nerone 2 è un riso Medio. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Medio come prescrive la legge del …
URANO
Riso lungo B dal granello affusolato, indicato per insalate, contorni e piatti unici
VALENTE
La varietà Valente è un riso Lungo A. Lo potete trovare in commercio con il nome di Ribe come prescrive la legge del mercato interno, …
ACHILLE
La varietà Achille è un riso lungo B. Presenta una forma del granello simile a quella di Basmati, per questo risulta indicata per la preparazione di insalate di riso, contorni e antipasti
ECLISSE
La varietà Eclisse è un riso medio a pericarpo nero, si distingue per la sua aromaticità
CRLB1
La varietà CRLB1 è un riso lungo B, indicato per insalate, contorni e piatti unici
DRAGO
La varietà Drago è un riso lungo A. Riso derivato dall’incrocio tra le varietà Nano, Zenit e Bahia
MEDEA
Riso medio per minestre, timballi e paella
SAMBA
La varietà Samba è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come prescrive la legge …
RG 201
Riso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
DUILIO
La varietà Duilio è un riso medio. Presenta un chicco semi lungo, dalla forma affusolata, cristallino.
OPALE
Riso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
BRAVO
La varietà Bravo è un riso Lungo A del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
MARATELLI
La varietà Maratelli è un riso medio. Scopri come usarlo in cucina, i suoi tempi di cottura e le caratteristiche del suo granello.
AMBRA
La varietà Ambra è un riso tondo per minestre, commercializzato prevalentemente da parboiled
SPILLO
La varietà Spillo è commercializzata con il suo nome e, principalmente, quello del gruppo tondo o Originario, come prescrive la legge del mercato interno. Come …
ARBORIO
La varietà Arborio è un riso lungo A da mercato interno, è considerato tra i migliori risi da risotto
TERRA CL
Riso tondo per minestre
CL 28
CL 28 è un riso lungo B Clearfield®.
IL CARDINALE
La varietà Il Cardinale è un riso Medio. Varietà solamente protetta da privativa comunitaria ed esclusa dalla certificazione e commercializzazione della semente. Lo trovate in …
CELLINI
La varietà Cellini è un riso tondo. Presenta un chicco corto, tondo e cristallino.
CL 388
CL 388 è un riso lungo A Clearfield® tipo Arborio
FILIPPO
La varietà Filippo è commercializzata con il suo nome e, principalmente, quello del gruppo tondo o Originario, come prescrive la legge del mercato interno. Come …
AVANA GOLD
La varietà Avana Gold è un riso Lungo B. Si distingue per il pericarpo e per la cariosside rossi, inoltre è aromatico
GIOIELLO
La varietà Gioiello è un riso Medio. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Medio come prescrive la legge del mercato …
ARGO
La varietà Argo è un riso medio. Dal chicco semi tondo e perlato, è un riso perfetto per timballi e preparazioni al forno
LIDO
Riso storico italiano, negli anni ’80 era la varietà più coltivata nella Penisola
KOLORADO
La varietà Kolorado è un riso medio. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Medio come prescrive la legge del mercato …
GLORIA
Riso lungo A da risotto coltivato nella Baraggia, nel Vercellese e in Lomellina
DELFINO
La varietà Delfino è un riso lungo A tipo Ribe, versatile in cucina
GIGLIO
Riso lungo B aromatico, indicato per insalate, contorni e piatti unici
CRESO
La varietà Creso è un riso Lungo A tipo Ribe, dal chicco lungo e affusolato, versatile in cucina
FELIX
La varietà Felix è commercializzata con il suo nome e, principalmente, quello del gruppo tondo o Originario, come prescrive la legge del mercato interno. Viene …
CL 71
CL 71 è un riso lungo B Clearfield®, indicato per insalate, contorni e piatti unici
RG 300A
La varietà RG 300A è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come prescrive la …
ARTEMIDE
La varietà Artemide è un riso lungo B nero aromatico. Ottimo per insalate e piatti di cucina creativa
FALCO
La varietà Falco è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come prescrive la legge …
DUCATO
La varietà Ducato è un riso tondo. Adatto per minestre
BERTONE
La varietà Bertone è un riso lungo A. Varietà da conservazione, discendente dalla varietà di riso più antico attualmente conosciuta in Italia.
SATURNO
Riso lungo B dal basso tenore di amilosio
TEA
Riso medio dal chicco affusolato e cristallino
CL 35
CL 35 è un riso lungo A Clearfield® tipo Ribe
ROSA MARCHETTI
Tra le varietà di riso storiche italiane, apprezzato per minestre e per risotti tradizionali