RIBE (EURIBE)
Riso adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
Lista completa delle Varietà di Riso italiano: l’elenco più esaustivo del riso italiano con tutte le tipologie. Scoprile con Risotto.us
Scopri la varietà di riso, come utilizzarla in cucina e le sue proprietà!
Riso adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
La varietà Calliope è un riso tondo. Presenta un chicco corto, tondo e cristallino.
La varietà Centro è un riso lungo B dal granello affusolato, indicato per insalate, contorni e piatti unici
La varietà Artemide è un riso lungo B nero aromatico. Ottimo per insalate e piatti di cucina creativa
La varietà Centauro è un riso tondo. Adatto per minestre, minestroni, timballi, arancini, dolci e torte
La varietà Corimbo è un riso lungo B, indicato per insalate, contorni e piatti unici
Varietà selezionata con tecnologia Clearfield®, Minosse CL è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A …
La varietà Nemesi CL è una varietà con tecnologia Clearfield®. È commercializzata con il nome di Ribe come prescrive la legge del mercato interno, nella …
Riso medio dal chicco affusolato e cristallino
La varietà Bravo è un riso Lungo A del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
La varietà Brezza è un riso Lungo B aromatico, indicato per insalate, contorni e piatti unici
La varietà Ambra è un riso tondo per minestre, commercializzato prevalentemente da parboiled
La varietà Carnise è un riso lungo A. della tipologia Carnaroli, ottimale per i risotti
CL 28 è un riso lungo B Clearfield®.
Riso Ribe adatto a timballi, sartù e arancini
Varietà storica tra i risi italiani, lo si apprezza maggiormente in zuppe, minestre, timballi e risi al ragù
CL 388 è un riso lungo A Clearfield® tipo Arborio
La varietà Bertone è un riso lungo A. Varietà da conservazione, discendente dalla varietà di riso più antico attualmente conosciuta in Italia.
Riso tondo per minestre
Varietà di riso medio dal chicco affusolato e cristallino
La varietà Levante è commercializzata con il suo nome e, principalmente, quello del gruppo tondo o Originario, come prescrive la legge del mercato interno. Come …
Riso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
Il riso da sushi per eccellenza in Italia
Uno dei risi rossi italiani, indicato per insalate di riso e accompagnamenti creativi
La varietà Rombo è un riso Lungo A. Lo potete trovare in commercio con il nome di Ribe come prescrive la legge del mercato interno, …
La varietà Sinfonia è commercializzata con il suo nome e, principalmente, quello del gruppo tondo o Originario, come prescrive la legge del mercato interno. Come …
La varietà Nerone 2 è un riso Medio. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Medio come prescrive la legge del …
Varietà selezionata con tecnologia Clearfield®, David CL è un riso lungo B.
La varietà Artiglio è un riso Lungo B. Le sue qualità si esaltano nelle insalate e nei contorni. Ottimo anche per i piatti di pesce
Riso dal pericarpo rosso ricco di antiossidanti
La varietà Verelè è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come prescrive la legge …
La varietà Castore è un riso tondo ottimo per piatti giapponesi come il sushi
Riso tondo buono per minestroni, timballi e dolci
Riso tondo per minestre
Riso lungo B dalla forma allungata, indicato per insalate, contorni e piatti unici
Riso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
La varietà Duilio è un riso medio. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Medio come prescrive la legge del mercato …
La varietà Delfino è un riso lungo A tipo Ribe, versatile in cucina
La varietà Tiberio è un riso Lungo A. Lo potete trovare in commercio con il nome di Ribe come prescrive la legge del mercato interno, …
Riso Lungo A commercializzato come Carnaroli
La varietà Borandotto è un riso lungo A, con granello da parboiled
La varietà Kolorado è un riso medio. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Medio come prescrive la legge del mercato …
Riso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
La varietà Meridio è un riso Lungo A. Lo potete trovare in commercio con il nome di Ribe come prescrive la legge del mercato interno, …
Riso medio molto versatile in cucina
La varietà CRLB1 è un riso lungo B, indicato per insalate, contorni e piatti unici
La varietà Sanluca è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come prescrive la legge …
Riso lungo B dal granello affusolato, indicato per insalate, contorni e piatti unici
La varietà Kikko è un riso Lungo A. Lo potete trovare in commercio con il nome di Ribe come prescrive la legge del mercato interno, …
La varietà Allegro è un riso lungo A. Viene commercializzato come S. Andrea, ottimo per minestroni e risotti
Riso lungo B aromatico, indicato per insalate, contorni e piatti unici
Riso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
La varietà Yume è commercializzata con il suo nome e, principalmente, quello del gruppo tondo o Originario, come prescrive la legge del mercato interno. Come …
Riso Baldo, cristallino, ottimo per risotti e insalate di riso
Varietà di riso che in cucina si presta alla preparazione di risotti ben mantecati, contorni e insalate
La prima varietà aromatica di riso a essere iscritta nel Catalogo Ufficiale Italiano
Riso Lungo A
Riso tondo per minestre
Riso lungo B aromatico, indicato per insalate, contorni e piatti unici
Riso tondo italiano da sushi
Riso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
La varietà Penelope è un riso medio. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Medio come prescrive la legge del mercato …
Riso lungo B dal granello affusolato, indicato per insalate, contorni e piatti unici
La varietà Ebano Max è un riso Medio. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Medio come prescrive la legge del …
Chinese Ostiglia è un riso Lungo A. Risale agli albori della coltivazione del riso in Italia.
E’ un riso Ribe dal chicco lungo e molto affusolato
La varietà Arsenal è un riso Lungo B. dal granello affusolato, indicato per insalate, contorni e piatti unici
Varietà di riso derivata dall’incrocio tra le varietà Nano, Zenit e Bahia
La varietà Casanova è un riso Lungo A simile al riso Baldo, ottimo per risotti e insalate di riso
Riso lungo A da mercato interno. In commercio lo si può trovare come Arborio
La varietà Filippo è commercializzata con il suo nome e, principalmente, quello del gruppo tondo o Originario, come prescrive la legge del mercato interno. Come …
Riso lungo B aromatico, indicato per insalate, contorni e piatti unici
Riso Baldo, ottimo per risotti e insalate di riso
La varietà Vampire è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come prescrive la legge …
Riso Ribe adatto alla parboilizzazione
La varietà Irene è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come prescrive la legge …
La varietà RG 300A è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come prescrive la …
Riso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
Riso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
Riso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
Andromeda CL è una varietà con tecnologia Clearfield®. È commercializzata con il suo nome e, principalmente, quello del gruppo lungo B,
Varietà storica delle risicoltura italiana. Un riso ottimale per la preparazione di risotti, si differenzia dal Baldo per il chicco perlato
CL 26 è un riso lungo B Clearfield®, indicato per insalate, contorni e piatti unici
Riso lungo B dal granello affusolato, indicato per insalate, contorni e piatti unici
La varietà Caroly è un riso lungo A tipo Carnaroli, perfetto per i risotti
La varietà Iride CL è una varietà con tecnologia Clearfield®. È commercializzata con il suo nome o come riso Lungo A come prescrive la legge …
La varietà Laser è un riso lungo B. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo B come prescrive la legge …
La varietà Carnaroli è un riso lungo A. Il “principe” dei risi, una delle varietà più pregiate e la più indicata per i risotti
CL 31 è un riso lungo A Clearfield® del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
Riso appartenente al gruppo varietale dei Ribe, ottimo per timballi, supplì e insalate
La varietà Omega CL è una varietà con tecnologia Clearfield®. È commercializzata con il suo nome e, principalmente, quello del gruppo tondo o Originario, come …
CL 12 è un riso tondo Clearfield® adatto per le minestre e i dessert
Riso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
Un tempo tra le varietà di riso più coltivate in Italia. Ottimo per minestre, timballi e dolci
Riso nero italiano, simile al Venere ma dal chicco più grande
CL 125 HP è un riso lungo B Clearfield®. Presenta un chicco lungo, molto affusolato, cristallino.
La varietà Violet Nori è un riso Medio. Varietà solamente protetta da privativa comunitaria ed esclusa dalla certificazione e commercializzazione della semente. Lo trovate in …
CL 510 è un riso lungo A Clearfield® tipo Arborio
La varietà Il Cardinale è un riso Medio. Varietà solamente protetta da privativa comunitaria ed esclusa dalla certificazione e commercializzazione della semente. Lo trovate in …
La varietà Emma è un riso lungo B. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo B come prescrive la legge …
La varietà Maratelli è un riso medio. Scopri come usarlo in cucina, i suoi tempi di cottura e le caratteristiche del suo granello.
CL 71 è un riso lungo B Clearfield®, indicato per insalate, contorni e piatti unici
La varietà Zarè un riso lungo A da mercato interno. È commercializzata con il nome Carnaroli come prescrive la legge del mercato interno, nella quale …
Riso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
Varietà di riso Ribe dall’alto contenuto di amilosio
La varietà Agave è un riso Lungo A. Presenta un chicco lungo, affusolato, con cariosside cristallina. E’ particolarmente adatto alla parboilizzazione.
Riso lungo B dal granello affusolato, indicato per insalate, contorni e piatti unici
La varietà Limperatore è un riso medio. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Medio come prescrive la legge del mercato …
Varietà di riso simile al Carnaroli, ottima in cucina per risotti e insalate di riso
Riso lungo B dal basso tenore di amilosio
La varietà Kaldor è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come prescrive la legge …
CL A01 è un riso lungo A Clearfield® tipo Ribe
Riso lungo A per risotti. E’ una varietà storica della risicoltura italiana
CL 46 è un riso lungo B Clearfield® dal granello semi affusolato, indicato per insalate, contorni e piatti unici
La varietà Albatros è un riso lungo B. Dal chicco allungato e affusolato che lo rende adatto alla preparazione di contorni e insalate
Riso tondo per minestre
La varietà Tesla è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come prescrive la legge …
La varietà Aleramo è un riso lungo A da mercato interno. In commercio lo si può trovare come Arborio
Riso lungo B dalla forma allungata, indicato per insalate, contorni e piatti unici
La varietà Aiace è un riso Lungo A. Presenta un chicco lungo, dalla forma affusolata, cristallino e con alta resa alla lavorazione industriale.
La varietà Il Moro è un riso Medio. Varietà solamente protetta da privativa comunitaria ed esclusa dalla certificazione e commercializzazione della semente. Lo trovate in …
La varietà Arpa è un riso tondo, è ottimo per minestre e dessert.
La varietà Crono è un riso medio adatto per minestre e timballi
La varietà Ardea è un riso tondo. Presenta un chicco corto, tondo, con cariosside cristallina. In cucina si presta alla preparazione di minestre, zuppe, minestroni e
PVL 024 è una varietà con tecnologia Provisia®. È commercializzata con il suo nome e, principalmente, quello del gruppo lungo B, come prescrive la legge …
Riso lungo B aromatico, indicato per insalate, contorni e piatti unici
Riso lungo B dal granello affusolato, indicato per insalate, contorni e piatti unici
Varietà facente parte del gruppo dei lunghi B, adatta alla preparazione di insalate di riso, contorni e antipasti
La varietà Achille è un riso lungo B. Presenta una forma del granello simile a quella di Basmati, per questo risulta indicata per la preparazione di insalate di riso, contorni e antipasti
Riso lungo B dal granello affusolato, indicato per insalate, contorni e piatti unici
La varietà Cellini è un riso tondo. Presenta un chicco corto, tondo e cristallino.
CL 15 è un riso tondo Clearfield® adatto a minestre e dolci
Riso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
Riso lungo A da risotto coltivato nella Baraggia, nel Vercellese e in Lomellina
La varietà Felix è commercializzata con il suo nome e, principalmente, quello del gruppo tondo o Originario, come prescrive la legge del mercato interno. Viene …
La varietà Velox è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come prescrive la legge …
Il primo riso nero italiano. Varietà aromatica adatta a insalate esotiche e piatti di cucina creativa
La varietà Nero Beppino è un riso Medio. Varietà solamente protetta da privativa comunitaria ed esclusa dalla certificazione e commercializzazione della semente. Lo trovate in …
La varietà Cleopatra è un riso tondo simile al Selenio, ideale per piatti della cucina orientale
La varietà Bsin19 è un riso Lungo B. Presenta un chicco molto lungo, cristallino.
Riso dal basso livello di amilosio. Adatto per insalate di riso e contorni
la varietà Colonnello è un riso lungo A commercializzato come riso Arborio. adatto per risotti
Riso lungo B dal granello affusolato, indicato per insalate, contorni e piatti unici
Varietà di riso Originario. Ottima per minestre, zuppe, timballi e dolci
La varietà Fortunato è commercializzata con il suo nome e, principalmente, quello del gruppo tondo o Originario, come prescrive la legge del mercato interno. Come …
La varietà Virgilio è un riso lungo A da mercato interno. Lo trovate in commercio con il nome Roma o Baldo come prescrive la legge …
La varietà Golia è un riso Medio. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Medio come prescrive la legge del mercato …
La varietà Solitario è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come prescrive la legge …
La varietà Cammeo è un riso Lungo A, cristallino, ottimo per risotti e insalate di riso
La varietà Misaki è commercializzata con il suo nome e, principalmente, quello del gruppo tondo o Originario, come prescrive la legge del mercato interno. Come …
La varietà Aristotele è un riso tondo, in cucina si presta alla preparazione di minestre, zuppe, minestroni.
Riso lungo B indicato per piatti tipicamente asiatici come il riso alla cantonese e il riso pilaf
Riso lungo A di ultima generazione, perfetto per i risotti grazie al suo amido cremoso
Riso dalle caratteristiche simili a quelle del Carnaroli, tra i fornelli è ottimale per i risotti
La varietà Falco è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come prescrive la legge …
Varietà di riso Roma dall’ottima capacità di assorbimento, perfetta per i risotti
La varietà Carnise Precoce è un riso lungo A della tipologia Carnaroli, ottimale per i risotti
La varietà Dellarole è un riso medio. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Medio come prescrive la legge del mercato …
Riso medio per minestre, timballi e paella
La varietà Antares è un riso Lungo A. Riso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
Riso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
La varietà Apollo è un riso lungo B, il suo naturale aroma ricorda quello dei risi asiatici come il Basmati
Riso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
Riso storico italiano, negli anni ’80 era la varietà più coltivata nella Penisola
Riso lungo A da mercato interno
La varietà Maestrale è un riso Lungo A. Lo potete trovare in commercio con il nome di Ribe come prescrive la legge del mercato interno, …
La varietà Aivori è un riso medio. Presenta un chicco lungo, dalla forma semi-affusolata, cristallino e con alta resa alla lavorazione industriale.
La varietà Fenomeno è un riso Lungo A. Lo potete trovare in commercio con il nome di Ribe come prescrive la legge del mercato interno, …
Riso lungo B dalla forma allungata, indicato per insalate, contorni e piatti unici
Corsaro è un riso Medio a pericarpo nero. Ad alto contenuto di fibre, fosforo e fonte di magnesio.
CL 80 è un riso lungo B Clearfield® dal granello affusolato, indicato per insalate, contorni e piatti unici
La varietà Bianca è un riso Lungo A. Destinato al mercato interno, adatto a risotti e insalate
Riso aromatico italiano
Riso lungo B aromatico, indicato per insalate, contorni e piatti unici
La varietà Tuna è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come prescrive la legge …
Riso tondo per minestre
La varietà Samba è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come prescrive la legge …
La varietà Insubria è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come prescrive la legge …
La varietà Apache Red è un riso Lungo A. Varietà commercializzata solo come riso integrale (soggetta solo a sbramatura), con cariosside a pericarpo rosso.
Riso lungo A, il granello perlato lo rende ottimo per i risotti
Arianna CL è una varietà con tecnologia Clearfield®. Questa varietà risulta particolarmente indicata in cucina per la preparazione di insalate di riso, contorni e antipasti.
La varietà Kemet è un riso Lungo B. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo B come prescrive la legge …
La varietà Creso è un riso Lungo A tipo Ribe, dal chicco lungo e affusolato, versatile in cucina
Varietà storica della Baraggia, base per il piatto tradizionale vercellese: la panissa
La varietà Galassia è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come prescrive la legge …
Tra le varietà di riso storiche italiane, apprezzato per minestre e per risotti tradizionali
Riso simile al Roma adatto a risotti e insalate
La varietà Brio è un riso tondo, adatto per minestre e dessert
CL 35 è un riso lungo A Clearfield® tipo Ribe
La varietà Spillo è commercializzata con il suo nome e, principalmente, quello del gruppo tondo o Originario, come prescrive la legge del mercato interno. Come …
Riso Originario simile al Balilla, indicato per dolci e minestre
Chinese Originario è un riso tondo, “padre” di buona parte dei risi tondi italiani
La varietà Aniride è un riso tondo. La sua caratteristica è quella di avere lo stelo e le foglie di colore nero, anche i chicchi sono neri e aromatici.
PVL 136-IT è una varietà con tecnologia Provisia®. È commercializzata con il suo nome e, principalmente, quello del gruppo lungo B, come prescrive la legge …
RIso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione
Riso lungo B aromatico, indicato per insalate, contorni e piatti unici
La varietà Lusitano è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come prescrive la legge …
La varietà Archimede è un riso lungo A, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate, timballi e anche risotti
La varietà Argo è un riso medio. Dal chicco semi tondo e perlato, è un riso perfetto per timballi e preparazioni al forno
La varietà Gioiello è un riso Medio. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Medio come prescrive la legge del mercato …