RIBE (EURIBE)
La varietà Ribe è un riso Lungo A. Adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
FINALE
La varietà Finale è un riso tondo. Non tenendo molto la cottura, in cucina si presta alla preparazione di minestre.
GIGLIO
La varietà Giglio è un riso lungo B aromatico, indicato per insalate, contorni e piatti unici
KIKKO
La varietà Kikko è un riso Lungo A. E’ particolarmente adatto alla parboilizzazione.
FILIPPO
La varietà Filippo è un riso tondo. In cucina, non tenendo molto la cottura, si presta particolarmente alla realizzazione di minestre e minestroni.
SFERA
La varietà Sfera è un riso tondo, adatto alla preparazione di minestre
AGAVE
La varietà Agave è un riso Lungo A. Presenta un chicco lungo, affusolato, con cariosside cristallina. E’ particolarmente adatto alla parboilizzazione.
NEVE
La varietà Neve è un riso lungo A. Simila al Baldo, risulta ottimo per risotti e insalate di riso
MEDEA
La varietà Medea è un riso medio, adatto a minestre, timballi e paella
YUME
La varietà Yume è un riso tondo. Perfetto per la preparazione del sushi.
ANIRIDE
La varietà Aniride è un riso tondo. La sua caratteristica è quella di avere lo stelo e le foglie di colore nero, anche i chicchi sono neri e aromatici.
ECCO 63
La varietà Ecco 63 è un riso lungo B. Dalla forma allungata, indicato per insalate, contorni e piatti unici
ARISTOTELE
La varietà Aristotele è un riso tondo, in cucina si presta alla preparazione di minestre, zuppe, minestroni.
VALENTE
La varietà Valente è un riso Lungo A. E’ particolarmente adatto alla parboilizzazione.
CL 712
La varietà CL 712 è un riso Lungo A, simile a Baldo, adatto a risotti e insalate
ERMES
La varietà Ermes è un riso Lungo B. Pericarpo rosso e buona aromaticità lo rendono perfetto per insalate
CRIPTO
La varietà Cripto è un riso tondo. L’alto contenuto di amilosio lo rende adatto a risi in bianco, contorni e timballi
CL 007
La varietà CL 007 è un riso lungo A, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
CASTIGLIANO
La varietà Castigliano è un riso medio adatto alla lavorazione Rice Krispies
TIBERIO
La varietà Tiberio è un riso Lungo A. E’ particolarmente adatto alla parboilizzazione.
LIMPERATORE
La varietà Limperatore è un riso medio, si presta alla preparazione di zuppe, minestroni, timballi, supplì e arancini.
ELETTRA
La varietà Elettra è un riso Lungo B aromatico, indicato per insalate, contorni e piatti unici
DAVID CL
Varietà selezionata con tecnologia Clearfield®, David CL è un riso lungo B.
APACHE RED
La varietà Apache Red è un riso Lungo A. Varietà commercializzata solo come riso integrale (soggetta solo a sbramatura), con cariosside a pericarpo rosso.
ARIOSTO CL
Ariosto CL è un riso lungo B. Varietà selezionata con tecnologia Clearfield®. Presenta un granello tipo lungo B cristallino senza difetti.
KALDOR
La varietà Kaldor è un riso Lungo A, varietà perfetta per la preparazione di risotti.
PROTEO
La varietà Proteo è un riso lungo A, simile al Roma adatto a risotti e insalate
JEMMA
La varietà Jemma è un riso Lungo A dal pericarpo nero. Durante la coltivazione emana un aroma simile a quello dei popcorn.
GIANO
La varietà Giano è un riso lungo B aromatico, indicato per insalate, contorni e piatti unici
RIOND
La varietà Riond è un riso tondo. Caratterizzato da ottima capacità produttiva ed assenza di difetti merceologici
CL 26
CL 26 è un riso lungo B Clearfield®, indicato per insalate, contorni e piatti unici
CELESTE
La varietà Celeste è un riso Lungo A, in cucina risulta particolarmente indicata per la preparazione di risotti
FAST
La varietà Fast è un riso lungo B, indicato per insalate, contorni e piatti unici
FRAGRANCE
La varietà Fragrance è un riso lungo B aromatico, perfetto per accompagnare carne e pesce
FELIX
La varietà Felix è un riso tondo. Varietà con granello che presenta un embrione gigante, che conferisce particolari caratteristiche nutrizionali.
LEVANTE
La varietà Levante è un riso tondo. Ha un basso contenuto di amilosio, indicato per minestre e minestroni
FENOMENO
La varietà Fenomeno è un riso Lungo A. E’ particolarmente adatto alla parboilizzazione.
BRIO
La varietà Brio è un riso tondo, adatto per minestre e dessert
SCUDO
La varietà Scudo è un riso lungo B, indicato per insalate, contorni e piatti unici
BALDO
La varietà Baldo è un riso Lungo A, ottimo per risotti e insalate, è tra le varietà IGP del Delta del Po
CLEOPATRA
La varietà Cleopatra è un riso tondo simile al Selenio, ideale per piatti della cucina orientale
LUXOR
La varietà Luxor è un riso lungo A, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
DUCATO
La varietà Ducato è un riso tondo. Adatto per minestre
IRIDE CL
La varietà Iride CL è un riso lungo A. Adatto sia alla parboilizzazione sia al consumo tradizionale.
BREZZA
La varietà Brezza è un riso Lungo B aromatico, indicato per insalate, contorni e piatti unici
ARTEMIDE
La varietà Artemide è un riso lungo B nero aromatico. Ottimo per insalate e piatti di cucina creativa
ROMA
La varietà Roma è un riso lungo A. Un riso ottimale per la preparazione di risotti, si differenzia dal Baldo per il chicco perlato
CL 122 HP
CL 122 HP è un riso lungo B Clearfield® High Performance. Presenta un chicco lungo, molto affusolato, cristallino.
CL 35
CL 35 è un riso lungo A Clearfield® tipo Ribe
CL 225 HP
CL 225 HP è un riso lungo A Clearfield® High Performance. Presenta un chicco lungo, molto affusolato, perlato.
ARIANNA CL
Arianna CL è una varietà con tecnologia Clearfield®. Questa varietà risulta particolarmente indicata in cucina per la preparazione di insalate di riso, contorni e antipasti.
INSUBRIA
La varietà Insubria è un riso Lungo A. Si presta molto bene alla parboilizzazione
CL A01
CL A01 è un riso lungo A Clearfield® tipo Ribe
IRENE
La varietà Irene è un riso Lungo A. Adatto sia alla parboilizzazione sia al consumo tradizionale.
GILDA
La varietà Gilda è un riso Medio dal pericarpo rosso ricco di antiossidanti
CENTRO
La varietà Centro è un riso lungo B dal granello affusolato, indicato per insalate, contorni e piatti unici
CAMMEO
La varietà Cammeo è un riso Lungo A, cristallino, ottimo per risotti e insalate di riso
DANTE
La varietà Dante è un riso lungo A del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
CHINESE OSTIGLIA
Chinese Ostiglia è un riso Lungo A. Risale agli albori della coltivazione del riso in Italia.
RISRUS
La varietà Risrus è un riso Lungo A. Uno dei risi rossi italiani, indicato per insalate di riso e accompagnamenti creativi
MARATELLI
La varietà Maratelli è un riso medio. Scopri come usarlo in cucina, i suoi tempi di cottura e le caratteristiche del suo granello.
REPERSO
La varietà Reperso è un riso Lungo A, perfetto per i risotti grazie al suo amido cremoso
MARTE
La varietà Marte è un riso tondo. In cucina si presta alla preparazione di minestre, zuppe, minestroni, dolci o dessert
OPALE
La varietà Opale è un riso Lungo A, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
ELLEBI
La varietà Ellebi è un riso Lungo B, indicato per insalate, contorni e piatti unici
CL 15
CL 15 è un riso tondo Clearfield® adatto a minestre e dolci
ANDROMEDA CL
Andromeda CL è una varietà con tecnologia Clearfield®. È commercializzata con il suo nome e, principalmente, quello del gruppo lungo B,
VASCO
La varietà Vasco è un riso Lungo A, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
CL 388
CL 388 è un riso lungo A Clearfield® tipo Arborio
CARNAROLI
La varietà Carnaroli è un riso lungo A. Il “principe” dei risi, una delle varietà più pregiate e la più indicata per i risotti
SISR 215
La varietà SISR 215 è un riso Lungo A. E’ particolarmente adatto alla parboilizzazione.
INDACO
La varietà Indaco è un riso Lungo A dal pericarpo nero. Adatto alla preparazione di contorni ed insalate.
RG 201
La varietà RG 201 è un riso Lungo A. E’ particolarmente adatto alla parboilizzazione.
PVL 136-IT
La varietà PVL 136-IT è un riso lungo B, adatta alla preparazione di insalate di riso, contorni, antipasti e piatti internazionali.
ZAR
La varietà Zar è un riso lungo A tipo Carnaroli. Perfetto per risotti.
RONALDO
La varietà Ronaldo è un riso Lungo A, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
KARBOR
La varietà Karbor è un riso medio. Si presta alla preparazione di zuppe, minestroni, timballi, supplì e arancini.
CARNAVAL
La varietà Carnaval è un riso lungo A della tipologia Carnaroli, ottimale per i risotti
MISAKI
La varietà Misaki è un riso tondo. Trova la sua maggior valorizzazione nella cucina orientale e fusion.
VOLANO
La varietà Volano è un riso lungo A. Tipo Arborio, adatto ai risotti. E’ una varietà storica della risicoltura italiana
ALLEGRO
La varietà Allegro è un riso lungo A. Viene commercializzato come S. Andrea, ottimo per minestroni e risotti
AIACE
La varietà Aiace è un riso Lungo A. Presenta un chicco lungo, dalla forma affusolata, cristallino e con alta resa alla lavorazione industriale.
CORSARO
Corsaro è un riso Medio a pericarpo nero. Ad alto contenuto di fibre, fosforo e fonte di magnesio.
ARALDO PV
La varietà Araldo PV è un riso tondo. Non tenendo molto la cottura, in cucina si presta alla preparazione di minestre
YARI
La varietà Yari è un riso tondo. Perfetto per la preparazione del sushi.
TESEO
La varietà Teseo è un riso lungo B, indicato per insalate, contorni e piatti unici
SOLITARIO
La varietà Solitario è un riso Lungo A. È una varietà di riso integrale di colore rosso, dal granello allungato, cristallino e fortemente aromatico
MZA 11
La varietà Mza 11 è un riso lungo A tipo Carnaroli, perfetto per i risotti
LIDO
La varietà Lido è un riso medio. Riso storico italiano, negli anni ’80 era la varietà più coltivata nella Penisola
BORANDOTTO
La varietà Borandotto è un riso lungo A, con granello da parboiled
MZA 7
La varietà Mza 7 è un riso Lungo A, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
TESLA
La varietà Tesla è un riso Lungo A. E’ particolarmente adatto alla parboilizzazione.
CL 28
CL 28 è un riso lungo B Clearfield®.
RG 300A
La varietà RG 300A è un riso Lungo A. Aromatico e versatile in cucina
EMMA
La varietà Emma è un riso Lungo B, adatta alla preparazione di insalate di riso, contorni, antipasti e piatti internazionali.
CL 12
CL 12 è un riso tondo Clearfield® adatto per le minestre e i dessert
ANTARES
La varietà Antares è un riso Lungo A. Riso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
GLORIA
La varietà Gloria è un riso Lungo A, in cucina risulta particolarmente indicata per la preparazione di risotti
RAZZA 77
La varietà Razza 77 è un riso Lungo A. Ideale per svariati utilizzi in cucina ma
il suo utilizzo ottimale è il risotto
CL 125 HP
CL 125 HP è un riso lungo B Clearfield®. Presenta un chicco lungo, molto affusolato, cristallino.
FLIPPER
La varietà Flipper è un riso medio. Presenta un basso livello di amilosio e una buona tenuta di cottura.
RIBALDO
La varietà Ribaldo è un riso Lungo A, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
ORIONE
La varietà Orione è un riso medio, adatto a minestre e timballi
VAMPIRE
La varietà Vampire è un riso Lungo A. Dal pericarpo rosso, ricco di antiossidanti, si presta particolarmente a insalate di riso
CERERE
La varietà Cerere è un riso tondo. Ideale per i piatti della tradizione giapponese
PENELOPE
La varietà Penelope è un riso medio. È un riso nero integrale aromatico, ottimo per preparazioni gourmet.
SUNROSE PV
La varietà Sunrose PV è un riso medio. Presenta un chicco semi lungo, dalla forma affusolata, cristallino.
ELITE PV
La varietà Elite PV è un riso lungo A, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
MASTER
La varietà Master è un riso lungo B, indicato per insalate, contorni e piatti unici
NERO BEPPINO
La varietà Nero Beppino è un riso Medio. E’ dotato di pericarpo nero e di un aroma che lo rendono unico e molto gustoso.
AGATA
La varietà Agata è un riso tondo. in cucina si presta alla preparazione di minestre, zuppe, minestroni.
CL 18
CL 18 è un riso tondo Clearfield® adatto per le minestre e i dessert
VIOLET NORI
La varietà Violet Nori è un riso Medio dal pericarpo nero. Ideale da servire come contorno di piatti con pesce, verdure e formaggi.
SOLE CL
La varietà Sole CL è un riso tondo buono per minestroni, timballi e dolci
GAGERON
La varietà Gageron è un riso tondo. Non tenendo molto la cottura, in cucina si presta alla preparazione di minestre.
VIRGO
La varietà Virgo è un riso tondo, adatto alla preparazione di minestre
ACHILLE
La varietà Achille è un riso lungo B. Presenta una forma del granello simile a quella di Basmati, per questo risulta indicata per la preparazione di insalate di riso, contorni e antipasti
KRYSTALLINO
La varietà Krystallino è un riso tondo, adatto alla preparazione di minestre
BALILLA
La varietà Balilla è un riso tondo. Una delle varietà di riso storiche in Italia, utilizzato per dolci e minestre
CORSA
La varietà Corsa è un riso Lungo A simile al riso Baldo, ottimo per risotti e insalate di riso
CL XL 745
CL XL 745 è un riso lungo B Clearfield®. Presenta un chicco lungo, molto affusolato, cristallino.
INFINITO
La varietà Infinito è un riso lungo B, indicato per insalate, contorni e piatti unici
SA2003
La varietà Sa2003 è un riso lungo A. Più simile al Baldo, in cucina trova utilizzo soprattutto nella preparazione di risotti
ELBA
La varietà Elba è un riso lungo A tipo Roma dall’ottima capacità di assorbimento, perfetta per i risotti
TEJO
La varietà Tejo è un riso Lungo A, tipo Ribe dall’alto contenuto di amilosio
ROSA MARCHETTI
La varietà Rosa Marchetti è un riso medio. Tra le varietà di riso storiche italiane, apprezzato per minestre e per risotti tradizionali
FENICE
La varietà Fenice è un riso Lungo A, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
ULISSE
La varietà Ulisse è un riso Lungo A. Il granello perlato lo rende ottimo per i risotti
TEA
La varietà Tea è un riso medio, dal chicco affusolato e cristallino
DELFO
La varietà Delfo è un riso lungo B. Deve essere consumato integrale, il granello presenta un pericarpo color bronzo
SYN 049
La varietà Syn 049 è un riso medio, particolarmente indicato per contorni, piatti unici, riso in bianco e insalate di riso
SAMBA
La varietà Samba è un riso Lungo A. In cucina risulta particolarmente indicata per la preparazione di risotti e altri piatti tipici piemontesi come la panissa.
CARTESIO
La varietà Cartesio è un riso lungo A tipo Carnaroli, perfetto per i risotti
AUGUSTO
La varietà Augusto è un riso Lungo A. Riso dalla cottura rapida, in cucina trova utilizzo per minestre e riso pilaf
CL 228 HP
CL 228 HP è un riso lungo A Clearfield® High Performance. Presenta un chicco lungo, molto affusolato, perlato.
LEONIDAS CL
Leonidas CL è un riso lungo A commercializzato come Carnaroli. Perfetto per la preparazione di risotti
MAESTRALE
La varietà Maestrale è un riso Lungo A. E’ particolarmente adatto alla parboilizzazione.
GALASSIA
La varietà Galassia è un riso Lungo A. E’ particolarmente adatto alla parboilizzazione e, grazie all’alto livello di amilosio, è perfetto per i risotti.
VIRGILIO
La varietà Virgilio è un riso lungo A. Più simile al Baldo, in cucina trova utilizzo soprattutto nella preparazione di risotti
MERIDIO
La varietà Meridio è un riso Lungo A. E’ particolarmente adatto alla parboilizzazione.
MECO
La varietà Meco è un riso Lungo A, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
KEMET
La varietà Kemet è un riso Lungo B aromatico dal pericarpo nero. adatto alla preparazione di insalate e contorni.
SIBILLA
La varietà Sibilla è un riso lungo A tipo Carnaroli, perfetto per i risotti
INCANTO
La varietà Incanto è un riso lungo A. Del gruppo Arborio, è perfetto per risotti
BIANCA
La varietà Bianca è un riso Lungo A. Destinato al mercato interno, adatto a risotti e insalate
DRAGO
La varietà Drago è un riso lungo A. Riso derivato dall’incrocio tra le varietà Nano, Zenit e Bahia
LUNA CL
La varietà Luna CL è un riso lungo A, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
ENEA CL
La varietà Enea CL è un riso tondo. Non tenendo molto la cottura, in cucina si presta alla preparazione di minestre.
CELLINI
La varietà Cellini è un riso tondo. Presenta un chicco corto, tondo e cristallino.
SATURNO
La varietà Saturno è un riso lungo B, dal basso tenore di amilosio
DELLAROLE
La varietà Dellarole è un riso medio. Riso da conservazione, versatile in cucina
CARNISE PRECOCE
La varietà Carnise Precoce è un riso lungo A della tipologia Carnaroli, ottimale per i risotti
CHINESE ORIGINARIO
Chinese Originario è un riso tondo, “padre” di buona parte dei risi tondi italiani
ARPA
La varietà Arpa è un riso tondo, è ottimo per minestre e dessert.
MIRAI
La varietà Mirai è un riso tondo, trova la sua maggior valorizzazione nella cucina orientale e fusion
DARDO
La varietà Dardo è un riso Lungo A del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
ONICE
La varietà Onice è un riso Lungo A, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
CL 71
CL 71 è un riso lungo B Clearfield®, indicato per insalate, contorni e piatti unici
POSEIDONE
La varietà Poseidone è un riso lungo A. Dalle caratteristiche simili a quelle del Carnaroli, è ottimale per i risotti
LIBERO
La varietà Libero è un riso lungo B aromatico, indicato per insalate, contorni e piatti unici
CARAVAGGIO
La varietà Caravaggio è un riso lungo A della tipologia Carnaroli, ottimale per i risotti
ARGO
La varietà Argo è un riso medio. Dal chicco semi tondo e perlato, è un riso perfetto per timballi e preparazioni al forno
OCEANO
La varietà Oceano è un riso lungo B, indicato per insalate, contorni e piatti unici
EGEO CL
Egeo Cl è un riso lungo A Clearfield®. Perfetto per la preparazione di risotti
VIALONE NANO
La varietà Vialone Nano è un riso medio, utilizzato per i risotti in virtù della sua eccezionale tenuta di cottura
DELFINO
La varietà Delfino è un riso lungo A tipo Ribe, versatile in cucina
ARMIDA CL
La varietà Armida CL è un riso Lungo B, adatta alla preparazione di insalate di riso, contorni, antipasti e piatti internazionali.
MIRKO
La varietà Mirko è un riso lungo B, indicato per insalate, contorni e piatti unici
EUROSIS
La varietà Eurosis è un riso Lungo A, ottimo per timballi, supplì e insalate
BACCO
La varietà Bacco è un riso Lungo A, simile al Roma adatto a risotti e insalate
VERELÈ
La varietà Verelè è un riso Lungo A. Dal caratteristico colore scuro del pericarpo, viene lavorato prima della vendita per essere proposto come riso rosa
VOLTA
La varietà Volta è un riso lungo A. Tipo Arborio, adatto ai risotti
S. ANDREA
La varietà S. Andrea è un riso Lungo A. Varietà storica della Baraggia, base per il piatto tradizionale vercellese: la panissa
AIVORI
La varietà Aivori è un riso medio. Presenta un chicco lungo, dalla forma semi-affusolata, cristallino e con alta resa alla lavorazione industriale.
TETI
La varietà Teti è un riso Lungo A, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
CL 111
CL 111 è un riso lungo B Clearfield®.
FORMULA PV
La varietà Formula PV è un riso lungo B, adatta alla preparazione di insalate di riso, contorni, antipasti e piatti internazionali.
BRAVO
La varietà Bravo è un riso Lungo A del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
LASER
La varietà Laser è un riso lungo B. È particolarmente indicato per contorni, antipasti e insalate di riso.
CRESO
La varietà Creso è un riso Lungo A tipo Ribe, dal chicco lungo e affusolato, versatile in cucina
COLONNELLO
la varietà Colonnello è un riso lungo A commercializzato come riso Arborio. adatto per risotti
CHIRONE
La varietà Chirone è un riso Tondo. Deriva da Selenio e come lui si presta molto bene alla preparazione del sushi
TELEMACO
La varietà Telemaco è un riso lungo A. Del gruppo Arborio, è inserito tra le varietà dell’IGP Delta del Po
VELOX
La varietà Velox è un riso Lungo A. In cucina risulta particolarmente indicata per la preparazione di risotti
RODEO
La varietà Rodeo è un riso Lungo A, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
CL 33
CL 33 è un riso lungo A Clearfield® del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione
IL MORO
La varietà Il Moro è un riso Medio. E’ dotato di una pigmentazione nera del pericarpo e di un aroma che lo rendono molto gustoso.
SCIROCCO
La varietà Scirocco è un riso Lungo A, adatto alla parboilizzazione e per la preparazione di timballi, sartù e arancini
SELENIO
La varietà Selenio è un riso Tondo. Il riso da sushi per eccellenza in Italia
URANO
La varietà Urano è un riso lungo B, indicato per insalate, contorni e piatti unici
KINDER PV
La varietà Kinder PV è un riso lungo A, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
NINFA
La varietà Ninfa è un riso lungo B, indicato per insalate, contorni e piatti unici
SIRIO CL
La varietà Sirio CL è un riso lungo B dalla forma allungata, indicato per insalate, contorni e piatti unici
PASCAL
La varietà Pascal è un riso lungo A. Simile al Baldo, risulta ottimo per risotti e insalate di riso
CRLB1
La varietà CRLB1 è un riso lungo B, indicato per insalate, contorni e piatti unici
IARIM
La varietà Iarim è un riso lungo B aromatico, indicato per insalate, contorni e piatti unici
SPRINT
La varietà Sprint è un riso lungo B, indicato per insalate, contorni e piatti unici
SAMURAI
La varietà Samurai è un riso Lungo A. E’ particolarmente adatto alla parboilizzazione.
Bst2
La varietà Bst2 è un riso tondo, adatto per minestre e dessert
OTTO
La varietà Otto è un riso medio. Presenta un chicco semi lungo, dalla forma tonda, perlato.