IL VINO INCONTRA IL RISO

Al fine di promuovere le eccellenze del Piemonte e ampliare le conoscenze sui vini e risi tra il pubblico di wine lovers e gourmet, la Strada del Riso Vercellese di Qualità e la Strada del Barolo e grandi vini di Langa propongono 5 eventi di degustazioni con abbinamenti di riso e vino. Per la prima volta le location che ospiteranno gli eventi non saranno solo i ristoranti vercellesi, ma anche il Mercato Centrale di Milano, punto nevralgico dell’enogastronomia meneghina.

Per ogni appuntamento verranno proposti 3 vini abbinati a 3 risotti. Sarà un’occasione unica in cui ogni partecipante sarà “giudice” e potrà valutare l’abbinamento secondo i propri gusti. Al termine di ogni pranzo gli esperti analizzeranno i risultati di gradimento.

Il calendario delle degustazioni

Riportiamo le date in programma per le degustazioni dell’abbinamento riso-vino:

  • Mercoledì 25 maggio alle ore 20:00 al Mercato Centrale di Milano
  • Sabato 28 maggio alle ore 12:00 al Ristorante Borgo Antico di Borgovercelli (VC)
  • Venerdì 3 giugno alle ore 19:30 al Ristorante Massimo di Trino (VC)
  • Mercoledì 8 giugno alle ore 20:00 al Mercato Centrale di Milano
  • Domenica 12 giugno alle ore 19:30 al Ristorante Il Giardinetto di Vercelli

Abbinamento riso-vini: 3 i protagonisti delle degustazioni

Per l’abbinamento con i tre risotti sono tre i vini proposti:

  1. Arneis, un vino piacevole con un finale leggermente amarognolo;
  2. Barbera d’Alba, dolce e fruttato con un leggero retrogusto di cacao amaro;
  3. Barolo, armonico al palato con retrogusti di liquirizia e menta.

Autore: Marialuisa La Pietra

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