Aurelio, Alessandro e Fabio conducono con cura e dedizione l’azienda familiare ubicata nel comune di San Pietro Mosezzo in località Nibbia (No), portando avanti la tradizione del riso di Novara di alta qualità. Figli che si sono succeduti ai padri per oltre un secolo tramandando tradizioni e una radicata passione verso la terra del riso novarese e i suoi frutti.
Alessandro Ariatta, in seguito agli studi di agraria, ha lavorato per oltre un decennio presso l’Ente Nazionale Risi dove, dagli uffici e direttamente in campo dal Centro Ricerche dello stesso, ha consolidato specializzazione e conoscenze sulla filiera del riso. Nel 2009 Alessandro e Fabio decidono di dare una svolta alla propria vita, iniziando il proprio operato insieme al padre Aurelio attraverso l’acquisizione di una nuova azienda nel comune di Galliate (No) e raddoppiando la superficie aziendale.
Nel corso degli anni la passione per questo lavoro è cresciuta, si è consolidata e ha dato vita al desiderio di avvicinarsi, come produttori, al consumatore finale e alla ristorazione. Da qui l’idea di creare una rete di vendita, dove acquistare il nostro riso novarese, contribuendo così a diffondere nel nostro Paese la cultura del riso, come prodotto agroalimentare d’eccellenza.
L’intento è quello offrire al cliente, oltre a un prodotto completo di tracciabilità, la storia. Quella che i nostri risi portano con sé. La storia del territorio del riso di Novara e di una cultura antica e radicata che da secoli contraddistingue e scandisce i tempi delle campagne della bassa novarese. Anche la gestione delle vendite è a conduzione familiare. Francesca, la moglie di Alessandro, si occupa della parte commerciale, diretta e on line, nonché attraverso la partecipazione a fiere e manifestazioni del settore.
Le due Aziende Agricole, situate nel cuore della patria del riso, stimano complessivamente la propria area agricola su una superficie di 250 ettari, distribuiti nei comuni di San Pietro Mosezzo, Galliate, Novara e Romentino, coltivati in prevalenza a riso. Attualmente la riseria annovera moderne tecnologie impiegate dalla lavorazione dei terreni fino alla raccolta delle pannocchie, prestando particolare attenzione alla sostenibilità ambientale.
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