SE IL CONIGLIO SALTA NEL RISOTTO
Nell’entroterra riminese, tra Santarcangelo e Verucchio, è diffusa la ricetta del coniglio in porchetta. Vediamo come metterlo nel risotto
LA ROMAGNA NEL RISOTTO: LA MORA ROMAGNOLA
La Romagna entra nel risotto con la carne della Mora Romagnola