Quale dessert migliore per la vigilia di Natale se non gli alberelli di riso soffiato e cioccolato? Un’alternativa golosa e sfiziosa al tradizionale panettone/pandoro e al classico tronchetto natalizio ( tutte varianti altrettanto golose). Questa sfiziosità è perfetta anche per una merenda all’insegna del gusto, magari al calduccio intorno al camino se si vuole ricreare l’atmosfera magica del Natale.
Per prepararli, come ci racconta l’autrice della ricetta, Floriana De Sio, occorrono 30 minuti. Una ricetta facile, dunque, per un dolce davvero originale e creativo. Allacciate i grembiuli, andiamo ai fornelli!
Come fare gli alberelli di riso soffiato e cioccolato
Considerando dosi per 6 persone servono:
70 g di riso soffiato
60 g di cioccolato al latte
60 g di cioccolato fondente
Per decorare
10 g di cioccolato al latte
Palline e stelline di zucchero q.b.
Zucchero a velo q.b.
Prima di tutto prepariamo i coni di carta da forno che serviranno a contenere gli alberelli: disegniamo 6 cerchi su un foglio ( 15 cm di diametro l’uno), ritagliamoli con le forbici e pieghiamo ciascun cerchio a metà formando un cono, che fermiamo con un pezzetto di nastro da imballaggio.
Facciamo sciogliere il cioccolato a bagnomaria, poi uniamolo al riso soffiato e amalgamiamo bene. Distribuiamo il composto nei coni di carta da forno facendo attenzione a riempire fino alla punta.
Mettiamo ogni cono in un bicchierino da dolce e lasciamo raffreddare in frigo per almeno 2 ore. Appena saranno raffreddati, togliamo i coni e posizioniamoli su un vassoio così da decorarli. Riponiamo gli alberelli in frigo (in modo che le decorazioni possano aderire bene alla superficie). Prima di servirli spolveriamoli con lo zucchero a velo e…Buona vigilia! Autore: Marialuisa La Pietra
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