Le nuove varietà di riso sono più resistenti alle malattie e la ricerca scientifica può aiutare a trovare prodotti migliori: è quello che ha detto Riccardo Preve, consigliere delegato di Riso Gallo, al convegno di Torino sulle varietà di riso promosso da Corteva e Crea. Nel video che vi proponiamo, uno dei maggiori industriali del settore illustra le dinamiche del mercato e parla dei risotti pronti.