IN VALTELLINA RISOTTO CON LA TROTA

Oggi, alla Gera è di scena la Festa della Trota, il primo appuntamento estivo organizzato dalla Proloco di Delebio (Sondrio). Un evento della tradizione, legato storicamente alla presenza in località Torrazza di un impianto di pesca sportiva, ora chiuso, che era alimentato dalle fresche e limpide acque del torrente Lesina.

La trota è il pesce d’acqua dolce più tipico della fauna alpina, che sarà valorizzato dai cuochi dell’associazione in nuove e diverse ricette, dall’aperitivo, al primo, fino all’ultima portata. Saranno proposti le linguine con le verdure dell’orto e il pesce, il riso con trota “persicata” e la novità dell’aperitivo, a partire dalle 18.30. La cena sarà servita dalle 19.30. Il tutto a prezzi contenuti. La festa sarà allietata dal dj Lunacy di radio station e per i più piccoli ci saranno anche i gonfiabili.

 

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