VENERE SEDUCE NICO CON IL SALMONE

Un’insalata fresca e gustosa a base di riso Venere Sapise con l’aggiunta di salmone affumicato e verdure
Riso Venere Sapise con salmone affumicato e verdure
Riso Venere Sapise con salmone affumicato e verdure

Con l’arrivo della bella stagione si ricercano cibi colorati e freschi. Perciò oggi vogliamo proporvi una bella insalata di riso, preparata con Venere Sapise, con l’aggiunta di salmone affumicato, carote, cipollotti e cetriolini. Un primo piatto multicolor, dal nero del Venere al rosa del salmone, che conquista alla sola vista.

Un’idea sfiziosa, una ricetta facile e veloce con un mix ben equilibrato: l’affumicatura del salmone, l’aroma particolare ed intenso del riso e la freschezza pungente dei cetriolini. Ad idearla per noi  Nico RC (Nicola Stilitano), amministratore del gruppo social “The Food Revolution”, ben noto per le sue creazioni spettacolari.

Come preparare l’insalata di riso Venere Sapise con salmone e verdure

Per la preparazione di 4 piatti occorrono:

280 gr di riso Venere Sapise

100 gr di salmone affumicato

60 gr di carote

60 gr di cetriolini sott’aceto

2 cucchiai di olio EVO

Sale e pepe q.b.

1 ciuffetto di erbe aromatiche

In una pentola capiente con abbondante acqua (leggermente salata) mettiamo a bollire il riso secondo i tempi indicati sulla confezione.

Intanto tagliamo le carote e i cipollotti. Li condiamo con sale, pepe, erbe aromatiche di stagione, germogli di piselli. Ci aggiungiamo il salmone tagliato a cubetti e i cetriolini sott’aceto. Lasciamo insaporire il tutto.

A cottura ultimata del riso, scoliamolo, lasciamolo raffreddare e poi condiamolo con il mix di verdure e salmone. Impiattiamo e serviamo. Buon appetito! Autore: Marialuisa La Pietra

Impiattamento riso Venere con salmone affumicato e verdure

Impiattamento riso Venere con salmone affumicato e verdure

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