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IN LOMELLINA C’E’ UN FIOR DI RISO
03/05/2018Merendine, gallette, olio e risotti pronti dall'azienda "La Gallinella"... -
È TEMPO DI RAPACCIOLO
01/04/2018Un'erbetta spontanea ricca di vitamine e sali minerali per un risotto dal gusto particolare... -
I SOMMELIER DEL RISO
29/03/2018Le tecniche e i metodi per misurare in maniera oggettiva e ripetibile quanto viene percepito di un prodotto tramite i sensi... -
CARNAROLI
16/03/2018Il "principe" dei risi, una delle varietà più pregiate e la più indicata per i risotti... -
ARBORIO
16/03/2018Varietà storica della risicoltura italiana, è considerato tra i migliori risi da risotto... -
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16/03/2018Varietà storica delle risicoltura italiana. Un riso ottimale per la preparazione di risotti, si differenzia dal Baldo per il chicco perlato... -
VIALONE NANO
16/03/2018Riso medio utilizzato per i risotti in virtù della sua eccezionale tenuta di cottura... -
S. ANDREA
16/03/2018Varietà storica della Baraggia, base per il piatto tradizionale vercellese: la panissa...