Ultime in: Tecnica in cucina

La scelta della giusta varietà di riso è fondamentale per ottenere un piatto che ne esalti il sapore...

Il piatto tipico della tradizione italiana si presta a preparazioni a base di carne, verdure o pesce...

Tecnica importata dal Medio Oriente, con suo processo di tostatura ha posto le basi per l'odierno risotto...

Uno sformato di riso imbottito di intingoli...

Tecnica di cottura del riso per un piatto semplice e leggero, adatto a insalate o piatti light...

Il riso al vapore è tipico della cucina orientale...

Servito spesso insieme alla jambalaya, il riso alla creola viene lavato prima della cottura...

Tecnica di origine asiatica per piatti di riso ricchi di curry e altre spezie...

Il riso può essere anche base per dolci e dessert con i sistemi condé e imperatrice...

Piatto brodoso, dove il riso viene fatto cuocere nello stesso liquido degli altri ingredienti...