INSALATA MEDITERRANEA

L’insalata mediterranea è ciò che fa per voi se state cercando un’idea diversa di fare l’insalata di riso. Pochi ingredienti come olive, tonno e pomodori, sono ciò che vi occorre per preparare questo piatto sfizioso. Perfetto come primo piatto o ,perché no, come pranzo per una gita fuori porta, racchiude tutti i sapori dell’estate. Quindi, quando iniziare a programmare una nuova uscita per portare questa prelibatezza?

Insalata con tonno e olive

Ricetta pratica ed economica per un'insalata di riso originale e sfiziosa
Porzioni 4 persone
Preparazione 20 min
Cottura 16 min
Tempo totale 36 min

Materiale

  • casseruola
  • cucchiaio di legno

Ingredienti

  • 250 grammi riso Ribe
  • 100 grammi tonno in scatola
  • 50 grammi olive nere snocciolate
  • 1 pomodoro
  • 2 limoni succo
  • 2 cucchiai olio
  • qb sale
  • qb pepe
  • qb basilico

Istruzioni

  • Lessare il riso in abbondante acqua salata, Farlo raffreddare e metterlo in una ciotola.
  • Unire le olive e il tonno spezzettato e i pomodori tagliati a cubetti.
  • Condire con olio, limone, sale e pepe.
  • Decorare con foglie di basilico.

Video

Note

Le diverse varietà di riso richiedono diversi tempi di cottura. In questa ricetta è indicato il tempo di cottura dell’intero piatto.  Se si vuole un riso al dente è necessario rispettare il tempo di cottura del riso da quando viene unito all’acqua bollente o al brodo. I tempi risentono, inoltre, della quantità e qualità del condimento che entra in contatto con il riso durante la cottura.
 

Tempi di cottura delle varietà di riso usate nel ricettario:
 
Carnaroli:18 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollito.
Arborio: 17 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollito
Roma – Baldo: 17 minuti per il risotto, 15-16 minuti per il riso bollito.
Vialone Nano: 17 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollito.
Ribe: 17 minuti per il risotto, 15 minuti per il riso bollito.
S. Andrea: 16 minuti per il risotto, 15 per il riso bollito.
Originario: 15 minuti per il riso bollito.
Lungo B (Thaibonnet): 12 minuti per il riso bollito
Calorie: 209kcal
Portata: Piatto unico, Primo
Cucina: Italiana
Keyword: insalata di riso, olive, ricetta facile, ricetta veloce, tonno
Preparazione: Insalata di riso
Difficoltà: Facile
Varietà: Ribe

Valori nutritivi

Calorie: 209kcal | Carboidrati: 22g | Proteine: 11g | Grassi: 9g | Grassi saturi: 1g | Grassi polinsaturi: 2g | Grasso monoinsaturo: 5g | Colesterolo: 15mg | Sodio: 931mg | Potassio: 244mg | Fibre: 2g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 400IU | Vitamina C: 14.9mg | Calcio: 50mg | Ferro: 2.3mg
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