BISCOTTI DI RISO

Ricetta semplice e veloce per un dolce leggero e friabile, ricco di sapore, i biscotti di riso sono perfetti come spuntino, a colazione o a merenda
Biscotti di riso
Biscotti di riso

Dolce gustoso e leggero, dalla consistenza friabile e aroma delicato, ottimi per soddisfare il palato ma senza andare a scapito della linea. Semplice e veloci da realizzare, si rivelano perfetti come spuntino, a colazione o a merenda, meglio ancora se accompagnati da una bicchiere di latte o una buona tazza di tè. Possono essere personalizzati a piacere con l’aggiunta di gocce di cioccolato, miele, scorzette candite o anche mandorle e nocciole sbriciolate

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Piatto Dessert
Preparazione 30 minuti
Cottura 20 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Piatto Dessert
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Istruzioni
  1. Mescolare le farine con lo zucchero e aggiungere le uova, il latte, l'olio e il lievito.
  2. Impastare (a mano o con l'impastatrice) e unire la scorza di limone.
  3. Mettere l'impasto nell'apposita siringa per dolci e formare dei piccoli biscotti sulla piastra del forno.
  4. Infornare a 200°C per circa 20 minuti.
Note

Le diverse varietà di riso richiedono diversi tempi di cottura. In questa ricetta è indicato il tempo di cottura dell'intero piatto. Se si vuole un riso al dente è necessario rispettare il tempo di cottura del riso da quando viene unito all'acqua bollente o al brodo. I tempi risentono inoltre della quantità e qualità del condimento che entra in contatto con il riso durante la cottura.

Tempi di cottura delle varietà di riso usate nel ricettario:

Carnaroli:18 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollito.

Arborio, Roma e Vialone Nano: 17 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollito.

Baldo e Ribe: 17 minuti per il risotto, 15 minuti per il riso bollito.

S. Andrea: 16 minuti per il risotto, 14 per il riso bollito.

Tondo: 15 minuti.

In caso di utilizzo di riso parboiled, attenersi ai tempi di cottura indicati sulla confezione.

Valori nutrizionali
Per porzione
Calorie 448 Calorie da Grassi 117
GDA*
Grassi totali 13g 20%
Grassi saturi 2g 10%
Grassi polinsaturi 2g
Grassi monoinsaturi 8g
Colesterolo 93mg 31%
Sodio 291mg 12%
Potassio 157mg 4%
Carboidrati totali 74g 25%
Fibre 2g 8%
Zuccheri 31g
Proteine 9g 18%
Vitamina A 2%
Vitamina C 2%
Calcio 3%
Ferro 18%
* GDA = Quantità Giornaliere Indicative di calorie e nutrienti raccomandate per un'alimentazione equilibrata, calcolate sulla base di una dieta da 2000 kcal.

Categorie
Ricette



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