IL RISOTTO DI SAN GAUDENZIO
Conoscete la tradizione dei marroni di San Gaudenzio a Novara? Noi abbiamo messo nel risotto questo simbolo della festa patronale.
LA ROMAGNA NEL RISOTTO: IL MARRONE DI CASTEL DEL RIO IGP
I marroni (e in particolare il marrone di Castel del Rio IGP) diventano ingredienti preziosi in autunno, anche nel risotto!