Si realizza il sogno della vita per Riccardo Lamperti, un ragazzo speciale appassionato di cucina, grazie al sostegno dei suoi genitori Giusy ed Alessandro Lamperti, alla straordinaria collaborazione dello chef Massimo Vallogini (titolare del ristorante Le’ Ris) e a tutti coloro che hanno creduto nel progetto. Un progetto unico “Lè Ris- Un risotto per un sorriso”, un ristorante ad Olgiate Olona (VA) in cui ragazzi con disabilità possano trovare il loro spazio per crescere, imparare e “spiccare il volo”.
Il taglio del nastro domenica 6 gennaio e l’apertura delle porte alla clientela martedì 8 gennaio sono i primi due passi che concretizzano l’idea di chi-come Riccardo- voglia mettersi in gioco superando ogni ostacolo.
Lè Ris- Un risotto per un sorriso, da sogno a realtà
Tanta emozione per la realizzazione di un progetto dopo tanti anni. Come ha dichiarato Riccardo: «Il mio grande sogno, il mio ristorante, la mia seconda casa. Grazie soprattutto allo chef Massimo Vallogini che ha creduto e sostenuto l’idea».
E proprio lo chef- chiamato in causa- aggiunge: «Abbiamo reso felice non solo Riccardo ma tutti i ragazzi speciali che insieme a noi (Giusy ed Alessandro) gestiranno il ristorante. Vedo la gioia nei loro occhi, si sentono realizzati e già questo è un grande risultato raggiunto».
Presenti alla cerimonia di inaugurazione i sostenitori (sia economicamente che moralmente) del progetto, il sindaco di Olgiate Olona Giovanni Montano, assessori e consiglieri, il presidente dell’Istituto neurologico Carlo Besta Alberto Guglielmo, la Riseria Ceriotti e altri fornitori sponsor, il dott. Vittorio Pinciroli in rappresentanza della Banca di Credito Cooperativo di Busto Garolfo e Buguggiate (che ha valorizzato l’idea di Riccardo &Co).
Il taglio del nastro ha segnato il passaggio dalla fase di ideazione e preparazione alla concretizzazione e all’operatività del sogno. Le porte del ristorante Lè Ris- Un risotto per un sorriso saranno aperte a pranzo e a cena ( ad eccezione del lunedì, giorno di chiusura) alle 12 e alle 19. Autore: Marialuisa La Pietra
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