PEPERONI RIPIENI

Ricetta facile da realizzare per un piatto ricco di gusto, i peperoni ripieni sono perfetti per un pranzo estivo in famiglia o per un pasto fuori casa
Peperoni ripieni
Peperoni ripieni

Ricetta accessibile anche ai cuochi meno esperti, che consente di realizzare un piatto saporito ed estremamente versatile. Perfetto come primo in un menù rustico, può diventare anche un secondo piatto completo e nutriente. Servito a temperatura ambiente, si rivela inoltre un ottimo antipasto o finger food, segnalandosi come soluzione ideale sia per un pasto in famiglia che fuori casa. Per renderlo ancor più appetitoso, è possibile aggiungere del formaggio filante al ripieno

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Piatto Primi, Secondi, Unico
Cucina Facile
Preparazione 55 minuti
Cottura 50 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Piatto Primi, Secondi, Unico
Cucina Facile
Preparazione 55 minuti
Cottura 50 minuti
Porzioni
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Ingredienti
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Istruzioni
  1. Far bollire il riso fino a metà cottura, scolarlo e lasciarlo raffreddare.
  2. Unire al riso la carne trita e la salsiccia, l'uovo, il parmigiano, il prezzemolo tritato e un po' di olio. Aggiustare di sale e pepe.
  3. Distribuire il composto nei peperoni, puliti e tagliati a metà. Coprire con pangrattato e un filo d'olio.
  4. Cuocere in forno a 180°C per 40 minuti.
Note

Le diverse varietà di riso richiedono diversi tempi di cottura. In questa ricetta è indicato il tempo di cottura dell'intero piatto. Se si vuole un riso al dente è necessario rispettare il tempo di cottura del riso da quando viene unito all'acqua bollente o al brodo. I tempi risentono inoltre della quantità e qualità del condimento che entra in contatto con il riso durante la cottura.

Tempi di cottura delle varietà di riso usate nel ricettario:

Carnaroli:18 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollito.

Arborio, Roma e Vialone Nano: 17 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollito.

Baldo e Ribe: 17 minuti per il risotto, 15 minuti per il riso bollito.

S. Andrea: 16 minuti per il risotto, 14 per il riso bollito.

Tondo: 15 minuti.

In caso di utilizzo di riso parboiled, attenersi ai tempi di cottura indicati sulla confezione.

 

Valori nutrizionali
Per porzione
Calorie 423 Calorie da Grassi 198
GDA*
Grassi totali 22g 34%
Grassi saturi 8g 40%
Grassi polinsaturi 2g
Grassi monoinsaturi 9g
Colesterolo 91mg 30%
Sodio 821mg 34%
Potassio 776mg 22%
Carboidrati totali 37g 12%
Fibre 3g 12%
Zuccheri 10g
Proteine 23g 46%
Vitamina A 40%
Vitamina C 566%
Calcio 19%
Ferro 23%
* GDA = Quantità Giornaliere Indicative di calorie e nutrienti raccomandate per un'alimentazione equilibrata, calcolate sulla base di una dieta da 2000 kcal.

Categorie
Ricette



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