Dopo aver svelato quale siano i suoi segreti per preparare un buon brodo o creare sfiziosi risotti con carne e verdure, concludiamo il ciclo di video-lezioni con Stefano Callegaro, vincitore della quarta edizione di Masterchef Italia e chef di gara del programma televisivo La Prova del Cuoco. Non ci resta allora che lasciare la parola allo chef per scoprire come realizzare un appetitoso risotto con pesce e quale varietà di riso utilizzare:
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Autore: Marialuisa La Pietra
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