RISOTTO SEGRETO: IL BRODO

Partiamo con la prima video-guida per preparare un buon risotto. Ai fornelli un docente d’eccezione, lo chef Stefano Callegaro, vincitore della quarta edizione di Masterchef e chef di gara del programma La Prova del Cuoco. Brodo di verdure, carne o pesce? Dipende dal risotto… Ma come si fa il brodo? Lasciamo la parola all’esperto e scopriamo tutti gli errori da non commettere per avere un risotto a regola d’arte. Autore: Marialuisa La Pietra

 

 

 

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