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RICETTE DI LOMBARDIA: IL RISOTTO AL GENEPY
21/01/2021Dalle montagne della Valtellina, il liquore comunemente detto genepy può essere inserito in un insolito e delicato risotto... -
IL CONTADINO TORNA CON L’ANNO NUOVO
12/01/2021Ancora 7 appuntamenti da non perdere a gennaio con CIA Lombardia : ecco le date dei mercati agricoli a Milano e Melegnano... -
NOVEMBRE IN CAMPAGNA
01/11/2020Anche a novembre tanti appuntamenti con i mercati agricoli di Cia Lombardia: ecco le date da appuntarsi per non perdere l’iniziativa de La Campagna nutre la città... -
RICETTE DI LOMBARDIA: IL RISOTTO ALLA VOGHERESE
29/10/2020Il risotto alla vogherese ha come protagonista il peperone di Voghera, verde, dalla classica forma cubica e dalla polpa soda... -
RICETTE DI LOMBARDIA: IL RISOTTO CON LA ZUCCA
25/09/2020La zucca mantovana è uno dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Lombardia: vediamo come usarla nel classico risotto alla zucca... -
RICETTE DI LOMBARDIA: IL RISOTTO ALLA PILOTA
16/08/2020Il risotto alla pilota è una ricetta tipica mantovana che affonda le radici nella storia della lavorazione del riso e nella cucina orientale... -
RICETTE DI LOMBARDIA: IL RISOTTO DI LAGO
19/07/2020Tipico dei laghi della Lombardia, il pesce di lago è perfetto per l'abbinamento con il risotto: persico, trota e lavarello... -
RICETTE DI LOMBARDIA: IL RISOTTO AL GORGONZOLA
29/06/2020In collaborazione con CIA Lombardia, vediamo i prodotti tipici della regione e come inserirli nel risotto: questa è la volta del Gorgonzola!... -
LUGLIO IN CAMPAGNA
26/06/2020Un luglio ricco di appuntamento con i mercati agricoli de La Campagna nutre la Città: ecco tutte le date da annotarsi per incontrare i produttori... -
RICETTE DI LOMBARDIA: IL RISOTTO ALLA CIPOLLA ROSSA DI BREME
27/05/2020La cipolla rossa di Breme è detta "la Dolcissima". Ha una storia antica ed è una protagonista delle ricette a base di riso e dei risotti...