HALLOWEENOTTO
Il piatto ideale per Halloween: risotto alla zucca al profumo di timo con funghi porcini e granella di marrone glacé
ZUCCOTTO DI OTTOBRE
Un risotto con l’ingrediente di stagione per eccellenza: la zucca, arricchita di gusto dalla crema al taleggio e dalla croccantezza degli amaretti
RISOTTO ALLA GIUA
Una ricetta tradizionale ma dal tocco innovativo e creativo: risotto alla zucca mantecato al pesto di castagne con fonduta al gorgonzola
IL RISOTTO DELLA COSTA
Una ricetta molto semplice ma ricca di sapori: risotto con zucca, porcini e guanciale, preparato dall’imprenditrice calabrese Rossella Costa
ZUCCHISOTTO
Una ricetta sfiziosa, creativa e succulenta ideata da Giuseppe Mancuso: risotto alla zucca e guanciale di suino nero servito in zucca