PALLINE DOLCI AL COCCO

Ricetta sfiziosa per un dolce dalle infinite varianti, pratico e veloce da realizzare, le palline dolci al cocco riscuotono i consensi di grandi e piccini
Palline dolci al cocco
Palline dolci al cocco

Ricetta accessibile anche ai cuochi meno esperti per un dolce semplice ma ricco di gusto, perfetto come chiusura del pasto o anche per un momento di pausa.  Pratico e veloce da realizzare, riscuote i consensi di grandi e piccini, grazie al suo sapore delicato e alla consistenza morbida. Infinite le varianti possibili, con l’aggiunta di cioccolato o uvette, noci o pistacchi

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Piatto Dessert
Preparazione 50 minuti
Cottura 15 minuti
Attesa 30 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Piatto Dessert
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Cottura 15 minuti
Attesa 30 minuti
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Istruzioni
  1. In una pentola, versare il latte, l'acqua e la scorza di limone. Portare a bollore e cuocere il riso per 12 minuti circa. Lasciarlo raffreddare coperto.
  2. Aggiungere lo zucchero, la farina di mandorla e parte della polvere di cocco, mescolando bene.
  3. Formare col composto delle palline e rotolarle nella polvere di cocco rimasta. Disporre su un piatto di portata e servire fredde o a temperatura ambiente.
Note

Le diverse varietà di riso richiedono diversi tempi di cottura. In questa ricetta è indicato il tempo di cottura dell'intero piatto. Se si vuole un riso al dente è necessario rispettare il tempo di cottura del riso da quando viene unito all'acqua bollente o al brodo. I tempi risentono inoltre della quantità e qualità del condimento che entra in contatto con il riso durante la cottura.

Tempi di cottura delle varietà di riso usate nel ricettario:

Carnaroli:18 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollito.

Arborio, Roma e Vialone Nano: 17 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollito.

Baldo e Ribe: 17 minuti per il risotto, 15 minuti per il riso bollito.

S. Andrea: 16 minuti per il risotto, 14 per il riso bollito.

Tondo: 15 minuti.

In caso di utilizzo di riso parboiled, attenersi ai tempi di cottura indicati sulla confezione.

Valori nutrizionali
Per porzione
Calorie 206 Calorie da Grassi 90
GDA*
Grassi totali 10g 15%
Grassi saturi 3g 15%
Grassi polinsaturi 0,1g
Grassi monoinsaturi 0,2g
Colesterolo 2mg 1%
Sodio 158mg 7%
Potassio 51mg 1%
Carboidrati totali 29g 10%
Fibre 6g 24%
Zuccheri 11g
Proteine 7g 14%
Vitamina A 0,5%
Vitamina C 5%
Calcio 7%
Ferro 12%
* GDA = Quantità Giornaliere Indicative di calorie e nutrienti raccomandate per un'alimentazione equilibrata, calcolate sulla base di una dieta da 2000 kcal.

Categorie
Ricette



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