Ricette e videoricette di risotti, insalate, minestroni, timballi e dolci di riso. Tabelle nutrizionali. Scegli la varietà e compra il riso. Ricerca per ingrediente e colore.
Un classico degli aperitivi a buffet, perfetto per inaugurare l’arrivo della bella stagione!
Videoricetta insalata di riso con prosciutto cotto ed emmenthal
L’insalata di riso con prosciutto cotto ed emmenthal è una delle tante varianti dell’insalata di riso che ricordiamo si prepara con il riso bollito.
Con soli 3 passaggi potrete saziare i vostri ospiti invitandoli a gustarsi un’insalata di riso davvero sfiziosa!
Divertiamoci ad arricchirla di sapore aggiungendo anche altri ingredienti a piacere come il melone tagliato a cubetti, zucchine e mais e perchè no, anche dei pomodorini per una nota di colore?
Ricetta insalata di riso con prosciutto cotto ed emmenthal
Facile insalata di riso pronta in mezz'ora.
Porzioni 4persone
Preparazione 20min
Cottura 16min
Tempo totale 36min
Materiale
pentola
cucchiaio di legno
tagliere
coltello
Ingredienti
250grammirisoArborio
150grammiformaggioemmenthal
100grammiprosciutto cottoin un’unica fetta
2cucchiaiolio
qbsale
qbpepe
qbprezzemolo
Istruzioni
Lessare il riso in abbondante acqua salata, scolarlo e lascarlo raffreddare.
Versare il riso in una ciotola, unendo il prosciutto e il formaggio tagliato a dadini.
Condire con olio, sale e pepe. Decorare con foglie di prezzemolo.
Note
Le diverse varietà di riso richiedono diversi tempi di cottura. In questa ricetta è indicato il tempo di cottura dell’intero piatto. Se si vuole un riso al dente è necessario rispettare il tempo di cottura del riso da quando viene unito all’acqua bollente o al brodo. I tempi risentono, inoltre, della quantità e qualità del condimento che entra in contatto con il riso durante la cottura.Tempi di cottura delle varietà di riso usate nel ricettario:Carnaroli:18 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollito.Arborio: 17 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollitoRoma – Baldo: 17 minuti per il risotto, 15-16 minuti per il riso bollito.Vialone Nano: 17 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollito.Ribe: 17 minuti per il risotto, 15 minuti per il riso bollito.S. Andrea: 16 minuti per il risotto, 15 per il riso bollito.Originario: 15 minuti per il riso bollito.Lungo B (Thaibonnet): 12 minuti per il riso bollito