IL MENEGHINO
Il risotto alla milanese è il piatto per eccellenza della tradizione meneghina
UN LEPROTTO DAL CUORE MORBIDO
Il risotto allo zafferano diventa colorato e dal cuore morbido, grazie all’aggiunta dello zafferano e della burrata
PORRI, ZAFFERANO E UN TOCCO IN PIU’
Prendiamo la classica ricetta del risotto porri e zafferano e diamole un tocco fresco, con arancia e peperoni crudi!
ZAFFERANO E TOMINI, IL RISOTTO DEL LEPROTTO
Se il risotto allo zafferano incontra i tomini e la salsa di cipolle e timo, il risultato sarà davvero una ricetta gustosissima!
RISOTTANDO L’OSSOBUCO CON CURTI
Un classico della tradizione meneghina, intramontabile e consigliato per tutto l’anno: risotto allo zafferano con ossobuco, preparato con Carnaroli Curtiriso
RISOTTANDO ALLA MILANESE CON CURTI PER LE PALME
In occasione della domenica delle Palme proponete per pranzo uno dei piatti tipici della tradizione gastronomica meneghina: risotto allo zafferano con ossobuco
L’ORO GIALLO AL FORNO
Il tradizionale risotto allo zafferano diventa ancora più gustoso se infornato e condito con prosciutto e formaggio, ecco come
GORGONZOLA E ZAFFERANO AL SALTO!
Il risotto al salto è una classica ricetta antispreco: permette con poco di recuperare il risotto avanzato. Qui con zafferano e gorgonzola!
RISOTTO RAFFINATO
Una ricetta facile e veloce : uno sfizioso e raffinato risotto con pistilli di zafferano, tartufo e scaglie di Parmigiano Reggiano
RISOTTO ALLO ZAFFERANO RIVISITATO
Un piatto della tradizione meneghina, il risotto alla zafferano, in chiave rivisitata dall’appassionata di food Laura Fava