INNO ALLA ROMANITÀ
Una ricetta che riprende uno dei piatti della tradizione gastronomica romana, gli straccetti di manzo, per assemblarli in un cremoso risotto
RISOTTO CALABRESE
Piccante al punto giusto, saporito e sfizioso: con Nico RC facciamo un salto di gusto in Calabria alla scoperta del risotto con ‘nduja e pecorino al vinaccio
RISOTTO AGRODOLCE
La cremosità della burratina al timo sposa la dolcezza della salsa di fichi d’India in un risotto delizioso che porta la firma di Cinzia Bonan
TRIONFO MEDITERRANEO
Ornella Pasquariello ci propone una ricetta gustosa in cui trionfano i sapori del sud: risotto con cime e fiori di zucchina, pomodorini e cipolla di Tropea
RISOTTO AI 3 PROFUMI
Un piatto ricco di profumi e sapori particolari: il risotto con crema di burro alle acciughe, aglio nero e timo, creato e preparato da Giancarlo Lazzarini
RISOTTANDO PROSCIUTTO E MELONE CON RISO BUONO
Un piatto fresco ben equilibrato per sapori e colori: risotto con prosciutto, melone e zeste di limone a base di Carnaroli Riso Buono
RISOTTO ALLE CILIEGIE PER UN PRIMO DI STAGIONE
Rosso rubino e profumato, raffinato e delicato al palato, il risotto alle ciliegie di Mariano De Spirito è una vera e propria tentazione
RISOTTO GLICINE
Un piatto dai sapori e colori primaverili: Prisca Motteran ci racconta come preparare un cremoso risotto con fontina dop, timo e fiori di glicine eduli