APACHE RED
La varietà Apache Red è un riso Lungo A. Varietà commercializzata solo come riso integrale (soggetta solo a sbramatura), con cariosside a pericarpo rosso.
ORANGE NORI
La varietà Orange Nori è un riso medio. Varietà solamente protetta da privativa comunitaria ed esclusa dalla certificazione e commercializzazione. Lo trovate in commercio con …
LUNA CL
Riso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
CALLIOPE
La varietà Calliope è un riso tondo. Presenta un chicco corto, tondo e cristallino.
DARDO
La varietà Dardo è un riso Lungo A del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
BALDO
La varietà Baldo è un riso Lungo A, ottimo per risotti e insalate, è tra le varietà IGP del Delta del Po
DELLAROLE
La varietà Dellarole è un riso medio. Riso da conservazione, versatile in cucina
SANLUCA
La varietà Sanluca è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come prescrive la legge …
ARDEA
La varietà Ardea è un riso tondo. Presenta un chicco corto, tondo, con cariosside cristallina. In cucina si presta alla preparazione di minestre, zuppe, minestroni e
ALERAMO
La varietà Aleramo è un riso lungo A da mercato interno. In commercio lo si può trovare come Arborio
CENTAURO
La varietà Centauro è un riso tondo. Adatto per minestre, minestroni, timballi, arancini, dolci e torte
SOLITARIO
La varietà Solitario è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come prescrive la legge …
ARTIGLIO
La varietà Artiglio è un riso Lungo B. Le sue qualità si esaltano nelle insalate e nei contorni. Ottimo anche per i piatti di pesce
GIGLIO
Riso lungo B aromatico, indicato per insalate, contorni e piatti unici
MINOSSE CL
Varietà selezionata con tecnologia Clearfield®, Minosse CL è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A …
BRAVO
La varietà Bravo è un riso Lungo A del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
VULCANO
Riso lungo A da mercato interno. In commercio lo si può trovare come Arborio
THAIBONNET
Riso dal chicco aghiforme, simile per consistenza e forma ai risi asiatici. Perfetto per insalate di riso, contorni e piatti internazionali
ONICE
Riso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
MECO
Riso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
IL CARDINALE
La varietà Il Cardinale è un riso Medio. Varietà solamente protetta da privativa comunitaria ed esclusa dalla certificazione e commercializzazione della semente. Lo trovate in …
ERCOLE
RIso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
EUROPA
Riso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
SPILLO
La varietà Spillo è commercializzata con il suo nome e, principalmente, quello del gruppo tondo o Originario, come prescrive la legge del mercato interno. Come …
PUMA
Riso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
RODEO
Riso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
CL 388
CL 388 è un riso lungo A Clearfield® tipo Arborio
ECCO 63
La varietà Ecco 63 è un riso lungo B. Dalla forma allungata, indicato per insalate, contorni e piatti unici
CL 35
CL 35 è un riso lungo A Clearfield® tipo Ribe
SAVIO
Varietà di riso medio dal chicco affusolato e cristallino
KRYSTALLINO
Riso tondo per minestre
CHINESE OSTIGLIA
Chinese Ostiglia è un riso Lungo A. Risale agli albori della coltivazione del riso in Italia.
MIRAI
Riso tondo italiano da sushi
ELIO
La varietà Elio è un riso tondo. Adatto per minestre, minestroni e risotti mantecati
VENERE
Il primo riso nero italiano. Varietà aromatica adatta a insalate esotiche e piatti di cucina creativa
SCUDO
Riso lungo B dal granello affusolato, indicato per insalate, contorni e piatti unici
BRIO
La varietà Brio è un riso tondo, adatto per minestre e dessert
CL 80
CL 80 è un riso lungo B Clearfield® dal granello affusolato, indicato per insalate, contorni e piatti unici
LOMELLO
La varietà Lomello è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come prescrive la legge …
SCIROCCO
Riso Ribe adatto a timballi, sartù e arancini
MERCURIO
Riso lungo B dal granello affusolato, indicato per insalate, contorni e piatti unici
PATO
Riso lungo A da mercato interno
ECLISSE
La varietà Eclisse è un riso medio a pericarpo nero, si distingue per la sua aromaticità
MARATELLI
La varietà Maratelli è un riso medio. Scopri come usarlo in cucina, i suoi tempi di cottura e le caratteristiche del suo granello.
BERTONE
La varietà Bertone è un riso lungo A. Varietà da conservazione, discendente dalla varietà di riso più antico attualmente conosciuta in Italia.
MIRKO
Riso lungo B dalla forma allungata, indicato per insalate, contorni e piatti unici
ELBA
La varietà Elba è un riso lungo A tipo Roma dall’ottima capacità di assorbimento, perfetta per i risotti
CL 125 HP
CL 125 HP è un riso lungo B Clearfield®. Presenta un chicco lungo, molto affusolato, cristallino.
PERLA
Varietà di riso Originario. Ottima per minestre, zuppe, timballi e dolci
NINFA
Riso lungo B dal granello semi affusolato, indicato per insalate, contorni e piatti unici
SAGITTARIO
Riso lungo B dal granello affusolato, indicato per insalate, contorni e piatti unici
CARNAROLI
La varietà Carnaroli è un riso lungo A. Il “principe” dei risi, una delle varietà più pregiate e la più indicata per i risotti
SAMURAI
La varietà Samurai è un riso Lungo A. Lo potete trovare in commercio con il nome di Ribe come prescrive la legge del mercato interno, …
OCEANO
Riso lungo B dal granello affusolato, indicato per insalate, contorni e piatti unici
OPALE
Riso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
DUILIO
La varietà Duilio è un riso medio. Presenta un chicco semi lungo, dalla forma affusolata, cristallino.
LINCE
Riso del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
ARBORIO
La varietà Arborio è un riso lungo A da mercato interno, è considerato tra i migliori risi da risotto
CL 28
CL 28 è un riso lungo B Clearfield®.
ENEA CL
La varietà Enea CL è una varietà con tecnologia Clearfield®. È commercializzata con il suo nome e, principalmente, quello del gruppo tondo o Originario, come …
CORSARO
Corsaro è un riso Medio a pericarpo nero. Ad alto contenuto di fibre, fosforo e fonte di magnesio.
NEVE
Riso Baldo, ottimo per risotti e insalate di riso
BIANCA
La varietà Bianca è un riso Lungo A. Destinato al mercato interno, adatto a risotti e insalate