GIANO
La varietà Giano è un riso lungo B aromatico, indicato per insalate, contorni e piatti unici
CL 122 HP
CL 122 HP è un riso lungo B Clearfield® High Performance. Presenta un chicco lungo, molto affusolato, cristallino.
ARIANNA CL
Arianna CL è una varietà con tecnologia Clearfield®. Questa varietà risulta particolarmente indicata in cucina per la preparazione di insalate di riso, contorni e antipasti.
CL 15
CL 15 è un riso tondo Clearfield® adatto a minestre e dolci
CL 007
La varietà CL 007 è un riso lungo A, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
MASTER
La varietà Master è un riso lungo B, indicato per insalate, contorni e piatti unici
ARBORIO
La varietà Arborio è un riso lungo A da mercato interno, è considerato tra i migliori risi da risotto
CL 111
CL 111 è un riso lungo B Clearfield®.
CL 46
CL 46 è un riso lungo B Clearfield® dal granello semi affusolato, indicato per insalate, contorni e piatti unici
VOLANO
La varietà Volano è un riso lungo A. Tipo Arborio, adatto ai risotti. E’ una varietà storica della risicoltura italiana
DELFINO
La varietà Delfino è un riso lungo A tipo Ribe, versatile in cucina
CL 510
CL 510 è un riso lungo A Clearfield® tipo Arborio
ARTIGLIO
La varietà Artiglio è un riso Lungo B. Le sue qualità si esaltano nelle insalate e nei contorni. Ottimo anche per i piatti di pesce
SCUDO
La varietà Scudo è un riso lungo B, indicato per insalate, contorni e piatti unici
POLLUCE CL
La varietà Polluce CL è un riso tondo, si presta alla preparazione di minestre, zuppe e base per dolci o dessert.
FAST
La varietà Fast è un riso lungo B, indicato per insalate, contorni e piatti unici
SFERA
La varietà Sfera è un riso tondo, adatto alla preparazione di minestre
MZ 105
La varietà Mz 105 è un riso Lungo A. In cucina si presta alla preparazione di risotti ben mantecati, contorni e insala
RONALDO
La varietà Ronaldo è un riso Lungo A, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
CL 228 HP
CL 228 HP è un riso lungo A Clearfield® High Performance. Presenta un chicco lungo, molto affusolato, perlato.
CL 80
CL 80 è un riso lungo B Clearfield® dal granello affusolato, indicato per insalate, contorni e piatti unici
KARNAK
La varietà Karnak è un riso lungo A. Varietà di riso simile al Carnaroli, ottima in cucina per risotti e insalate di riso.
SIBILLA
La varietà Sibilla è un riso lungo A tipo Carnaroli, perfetto per i risotti
ELBA
La varietà Elba è un riso lungo A tipo Roma dall’ottima capacità di assorbimento, perfetta per i risotti
CASTELMOCHI
La varietà Castelmochi è un riso tondo. Caratterizzato da un contenuto d’amilosio minimo, viene anche definito riso glutinoso
ROSA MARCHETTI
La varietà Rosa Marchetti è un riso medio. Tra le varietà di riso storiche italiane, apprezzato per minestre e per risotti tradizionali
BRAVO
La varietà Bravo è un riso Lungo A del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
MUSA
La varietà Musa è un riso medio, si presta alla preparazione di zuppe, minestroni, timballi, supplì e arancini.
ULISSE
La varietà Ulisse è un riso Lungo A. Il granello perlato lo rende ottimo per i risotti
KINDER PV
La varietà Kinder PV è un riso lungo A, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
EBANO MAX
La varietà Ebano Max è un riso medio a pericarpo nero. In cottura ha una consistenza morbida.
ARGO
La varietà Argo è un riso medio. Dal chicco semi tondo e perlato, è un riso perfetto per timballi e preparazioni al forno
CAROLY
La varietà Caroly è un riso lungo A tipo Carnaroli, perfetto per i risotti
CHIRONE
La varietà Chirone è un riso Tondo. Deriva da Selenio e come lui si presta molto bene alla preparazione del sushi
CL 71
CL 71 è un riso lungo B Clearfield®, indicato per insalate, contorni e piatti unici
RISRUS
La varietà Risrus è un riso Lungo A. Uno dei risi rossi italiani, indicato per insalate di riso e accompagnamenti creativi
CL 712
La varietà CL 712 è un riso Lungo A, simile a Baldo, adatto a risotti e insalate
INDACO
La varietà Indaco è un riso Lungo A dal pericarpo nero. Adatto alla preparazione di contorni ed insalate.
SAMBA
La varietà Samba è un riso Lungo A. In cucina risulta particolarmente indicata per la preparazione di risotti e altri piatti tipici piemontesi come la panissa.
EDISON
La varietà Edison è un riso tondo. Perfetto per la cucina orientale, in particolare il sushi
OPALE
La varietà Opale è un riso Lungo A, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
CERERE
La varietà Cerere è un riso tondo. Ideale per i piatti della tradizione giapponese
CALLIOPE
La varietà Calliope è un riso tondo. Presenta un chicco corto, tondo e cristallino.
CELESTE
La varietà Celeste è un riso Lungo A, in cucina risulta particolarmente indicata per la preparazione di risotti
CARNISE PRECOCE
La varietà Carnise Precoce è un riso lungo A della tipologia Carnaroli, ottimale per i risotti
RAZZA 77
La varietà Razza 77 è un riso Lungo A. Ideale per svariati utilizzi in cucina ma
il suo utilizzo ottimale è il risotto
PASCAL
La varietà Pascal è un riso lungo A. Simile al Baldo, risulta ottimo per risotti e insalate di riso
CLEOPATRA
La varietà Cleopatra è un riso tondo simile al Selenio, ideale per piatti della cucina orientale
KALDOR
La varietà Kaldor è un riso Lungo A, varietà perfetta per la preparazione di risotti.
CARNAVAL
La varietà Carnaval è un riso lungo A della tipologia Carnaroli, ottimale per i risotti
VASCO
La varietà Vasco è un riso Lungo A, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
TELEMACO
La varietà Telemaco è un riso lungo A. Del gruppo Arborio, è inserito tra le varietà dell’IGP Delta del Po
GILDA
La varietà Gilda è un riso Medio dal pericarpo rosso ricco di antiossidanti
CARNAROLI
La varietà Carnaroli è un riso lungo A. Il “principe” dei risi, una delle varietà più pregiate e la più indicata per i risotti
BACCO
La varietà Bacco è un riso Lungo A, simile al Roma adatto a risotti e insalate
LASJKK20
La varietà Lasjkk20 è un riso lungo A da mercato interno. In commercio lo si può trovare come Arborio
FORMULA PV
La varietà Formula PV è un riso lungo B, adatta alla preparazione di insalate di riso, contorni, antipasti e piatti internazionali.
GALASSIA
La varietà Galassia è un riso Lungo A. E’ particolarmente adatto alla parboilizzazione e, grazie all’alto livello di amilosio, è perfetto per i risotti.
PUMA
La varietà Puma è un riso Lungo A, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
NERONE 2
La varietà Nerone 2 è un riso Medio, con granello nero aromatico, cristallino.
MAESTRALE
La varietà Maestrale è un riso Lungo A. E’ particolarmente adatto alla parboilizzazione.
ELETTRA
La varietà Elettra è un riso Lungo B aromatico, indicato per insalate, contorni e piatti unici
ALERAMO
La varietà Aleramo è un riso lungo A da mercato interno. In commercio lo si può trovare come Arborio
PERLA
La varietà Perla è un riso tondo. Ottima per minestre, zuppe, timballi e dolci
FENICE
La varietà Fenice è un riso Lungo A, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
CARNISE
La varietà Carnise è un riso lungo A. della tipologia Carnaroli, ottimale per i risotti
LOMELLO
La varietà Lomello è un riso Lungo A. Il chicco possiede caratteristiche simili ad altri risi, ad esempio Arborio o Carnaroli
OCEANO
La varietà Oceano è un riso lungo B, indicato per insalate, contorni e piatti unici
ARCHIMEDE
La varietà Archimede è un riso lungo A, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate, timballi e anche risotti
NEMBO
La varietà Nembo è un riso Lungo A. Adatto per insalate di riso e contorni
FORTUNATO
La varietà Fortunato è un riso tondo, non tenendo molto la cottura, in cucina si presta alla preparazione di minestre
KRYSTALLINO
La varietà Krystallino è un riso tondo, adatto alla preparazione di minestre
GANGE
La varietà Gange è un riso lungo B, prima varietà di riso a essere iscritta nel Catalogo Ufficiale Italiano
CL 26
CL 26 è un riso lungo B Clearfield®, indicato per insalate, contorni e piatti unici
ELIO
La varietà Elio è un riso tondo. Adatto per minestre, minestroni e risotti mantecati
ASIA
La varietà Asia è un riso Lungo B aromatico, indicato per insalate, contorni e piatti unici
FURIA CL
La varietà Furia CL è un riso medio, adatto alla preparazione di minestre e timballi
MEDEA
La varietà Medea è un riso medio, adatto a minestre, timballi e paella
TERRA CL
La varietà Terra CL è un riso tondo. Non tenendo molto la cottura, in cucina si presta alla preparazione di minestre
DIVA PV
La varietà Diva PV è un riso lungo A, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
CRONO
La varietà Crono è un riso medio adatto per minestre e timballi
LEVANTE
La varietà Levante è un riso tondo. Ha un basso contenuto di amilosio, indicato per minestre e minestroni
SOLITARIO
La varietà Solitario è un riso Lungo A. È una varietà di riso integrale di colore rosso, dal granello allungato, cristallino e fortemente aromatico
MECO
La varietà Meco è un riso Lungo A, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
IL MORO
La varietà Il Moro è un riso Medio. E’ dotato di una pigmentazione nera del pericarpo e di un aroma che lo rendono molto gustoso.
DARDO
La varietà Dardo è un riso Lungo A del gruppo Ribe, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
AGATA
La varietà Agata è un riso tondo. in cucina si presta alla preparazione di minestre, zuppe, minestroni.
ERMES
La varietà Ermes è un riso Lungo B. Pericarpo rosso e buona aromaticità lo rendono perfetto per insalate
FRAGRANCE
La varietà Fragrance è un riso lungo B aromatico, perfetto per accompagnare carne e pesce
VIALONE NANO
La varietà Vialone Nano è un riso medio, utilizzato per i risotti in virtù della sua eccezionale tenuta di cottura
CHINESE ORIGINARIO
Chinese Originario è un riso tondo, “padre” di buona parte dei risi tondi italiani
CL 225 HP
CL 225 HP è un riso lungo A Clearfield® High Performance. Presenta un chicco lungo, molto affusolato, perlato.
VAMPIRE
La varietà Vampire è un riso Lungo A. Dal pericarpo rosso, ricco di antiossidanti, si presta particolarmente a insalate di riso
MISAKI
La varietà Misaki è un riso tondo. Trova la sua maggior valorizzazione nella cucina orientale e fusion.
CRIPTO
La varietà Cripto è un riso tondo. L’alto contenuto di amilosio lo rende adatto a risi in bianco, contorni e timballi
DUCATO
La varietà Ducato è un riso tondo. Adatto per minestre
BARONE CL
La varietà Barone CL è un riso Lungo A, simile al Roma adatto a risotti e insalate
DUILIO
La varietà Duilio è un riso medio. Presenta un chicco semi lungo, dalla forma affusolata, cristallino.
SATURNO
La varietà Saturno è un riso lungo B, dal basso tenore di amilosio
BERTONE
La varietà Bertone è un riso lungo A. Varietà da conservazione, discendente dalla varietà di riso più antico attualmente conosciuta in Italia.
GLADIO
La varietà Gladio è un riso lungo B. Indicato per piatti tipicamente asiatici come il riso alla cantonese e il riso pilaf
BREZZA
La varietà Brezza è un riso Lungo B aromatico, indicato per insalate, contorni e piatti unici
EUROPA
La varietà Europa è un riso Lungo A, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
VENERE
La varietà Venere è un riso Medio. Il primo riso nero italiano, aromatico, adatto a insalate esotiche e piatti di cucina creativa
AMBRA
La varietà Ambra è un riso tondo per minestre, commercializzato prevalentemente da parboiled
MZ 181
La varietà Mz 181 è un riso lungo A da mercato interno. In commercio lo si può trovare come Arborio
ORANGE NORI
La varietà Orange Nori è un riso medio dal pericarpo rosso. Ideale per la preparazione di diversi piatti come primi e insalate
URANO
La varietà Urano è un riso lungo B, indicato per insalate, contorni e piatti unici
AVANA GOLD
La varietà Avana Gold è un riso Lungo B. Si distingue per il pericarpo e per la cariosside rossi, inoltre è aromatico
NAIROBI ONE
La varietà Nairobi One è un riso Lungo B. Riso a pericarpo nero, aromatico, normalmente commercializzato in formato integrale
ARISTOTELE
La varietà Aristotele è un riso tondo, in cucina si presta alla preparazione di minestre, zuppe, minestroni.
JEMMA
La varietà Jemma è un riso Lungo A dal pericarpo nero. Durante la coltivazione emana un aroma simile a quello dei popcorn.
REPERSO
La varietà Reperso è un riso Lungo A, perfetto per i risotti grazie al suo amido cremoso
CORSA
La varietà Corsa è un riso Lungo A simile al riso Baldo, ottimo per risotti e insalate di riso
ANDROMEDA CL
Andromeda CL è una varietà con tecnologia Clearfield®. È commercializzata con il suo nome e, principalmente, quello del gruppo lungo B,
ECCO 985FP
Ecco 985 FP è un riso lungo B Fullpage®. Presenta un chicco lungo, molto affusolato, cristallino.
NERONE
La varietà Nerone è un riso Medio, con granello nero aromatico, cristallino.